Калорийность - 143.1 кКал; белки - 12.7 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 12.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Кекс шоколадный
350 г
Творог нежирный 0,6%
200 г
Мякоть кокоса масляная, сушеная
12 г
Кефир 1%
40 г
Общая масса ингредиентов: 602 г
Масса готового блюда: 602 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Безумно благодарна ресурсу МЗР за знакомство с хорошими,
интересными людьми, спасибо за знакомство с Натальей. Рецепт ее,
думаю никто не будет против, если опубликую его, возможно кому-то
будет находкой как и мне =) П.с. это один из лучших шоколадных
ППбисквитов, которые я готовила.
В рецепте указан "шоколадный кекс", вот его рецепт:
- 2 яйца взбить миксером до густой пены с 1 ст.л сахара
или сах.замом
- влить 200 мл закваски 1%, или кефир
- 1 ч.л. соды погасила уксусом
- 25 грамм какао в виде порошка
- 60 грамм цельно зерновой пшеничной муки
- немного соли для вкуса
Выпекала при 200 градусах, готовность проверяла зубочисткой. У меня
он сильно не поднялся, но форма была большая и плоская
Для "крема" взяла (блендером до мягкой массы взбила)
- 0% творог в брикете 250 грамм
- немного кефира для мягкой текстуры
- кокосовая стружка 15 грамм
- сах. зам на усмотрение
Пышненько получилось, правда? ))) Рекомендую соду гашеную уксусом
добавлять в самом конце, пену аккуратно вмешивать, чтоб не
повредить пузырьки и сразу на противень.
С таким рецептом возможны разные вариации:
можно без какао - тогда муки чуть больше 70-75 гр.
Можно делать тесто не сладким с овощной начинкой или
мясной.
Можно заливать в форму и делать кексы или толстый бисквит.
Если перед кремом или начинкой полить пропиткой, будет сочно
и нежно, а корж не разлезется.
А ещё подумала, что можно делать такой корж, потом сверху на всю
плоскость выкладывать крем или начинку, желательно сочную, чтоб
заодно корж пропитался, а потом аккуратно скручивать в рулет.
Спасибо за теплые слова )))
алена, Алла 123, ната
мехеда, Юлия, Elena Eder, девочки, думаю у вас
получится шикарные десерт =) обязательно рекомендуйте другим.
Правильно питаться это целая культура =)
Людмилка,
только не с такой ккал =) здесь всего 150 ккал на 100 грамм плюс
белков много и мало углеводов =) Так что кусочком в 100 грамм можно
запросто перекусить, полакомиться и насытиться =)
Забираю к себе.