Всех с началом нового учебного года (я учусь круглогодично 😅) и
радуюсь данной возможности 😄 (спасибо интернету).
УГЛЕВОДЫ
Часть - 7
6. Основная функция углеводов - энергетическая. То есть запасание
углеводов в виде полисахарида гликогена в печени и мышцах. И потом,
при физических нагрузках и бытовой активности гликоген распадается
до глюкозы и образуется энергия.
- гликоген - полисахарид, в виде которого в нашем организме
хранятся углеводы.
- масса гликогена печени составляет 300-500 граммов.
- гликоген накапливается в печени и мышцах и является тактическим
запасом энергии организма. Он даёт энергию «здесь и сейчас». Жиры
являются запасным топливом. Они начинают расходоваться после
истощения запасов углеводов.
- в течение длительных тренировок (свыше 90 минут), организм
переключается с энергии углеводов на энергию жиров - многие
встречаются с таким явлением на длительной тренировке, обычно
чувствуя некоторую усталость, а потом снова прилив сил.
- когда человек резко и сильно снижает количество углеводов в своём
рационе, происходит потеря сил и работоспособности. Так же
наступает дефицит микроэлементов и витаминов, что приводит к
депрессивному состоянию.
7. Прекрасным источником углеводов (+клетчатка, биофлавоноиды и
высокий антиоксидантный индекс!) являются ягоды.
Мой обед сегодня:
Сельдь
1. Содержит белок, который очень хорошо усваивается.
2. Обладает полным спектром незаменимых аминокислот - это основа
нашего здоровья.
3. Жиры представлены ω-3 жирными кислотами: эйкозапентаеновая
кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) и ω-9.
* ЭПК и ДГК являются жирными кислотами, отвечающими
за долголетие,
* красоту кожи, эластичность, упругость.
* Также данные кислоты:
* положительно влияют на регуляцию
жирового обмена в организме,
* способствуют нормализации % жировой
ткани,
* уменьшению количество жира в
адипоците (жировой клетке),
* способствуют профилактике
атеросклероза.
4. Огромное количество витамина В12 в организме, его роль:
* образование эритроцитов , а значит в кроветворении
вместе с витамином В9;
* обеспечивает перевод витамина В9 в активную
форму;
* участвует в передаче генетической информации;
* участвует в формировании миелиновых оболочек
нервов, таким образом участвует в передаче нервных импульсов по
всему телу;
* участвует в поддержании высокого уровня
иммунитета;
* незаменимый участник белкового обмена (энергия,
восстановление после тренировок, высокая работоспособность);
* обеспечивает противовоспалительный эффект, участвуя
в реакции превращения гомоцистеина в метионин;
* улучшает внимательность и концентрацию.
5. Много витамина Д:
* повышает иммунитет (простуда, ОРВИ),
противоопухолевый витамин
* при дефиците возникает риск инсулинорезистентности,
избыточного веса.
* крепкие мышцы и проведение нервных импульсов в них
(от судорог и мышечных болей).
* даёт бодрость и активность, влияет на сон и весь
организм!
* улучшает обучаемость и память (когнитивные
функции)
6. Витамины группы В:
* участвуют в регуляции деятельности нашей нервной
системы (помогает снизить уровень стресса = спокойно реагировать и
отдохнуть)
7. Витамин Е - мощный антиоксидант (работа мозга)
8. Витамин А - сильнейший антиоксидант.
9. Источник Йода.
красный рис, который почти не видно 😋 - сложный углевод (длительная
сытость),
* в красном рисе содержатся антоцианы - антиоксиданты,
* витамины группы В:
* В5 - регенерация кожи, эластичность и
увлажнённость,
* В9 - энергия мышц при физических нагрузках и
* РР (ниацин, В3) - (важно!) все другие витамины не
действуют на организм, если есть дефицит ниацина! поэтому насыщение
организма витамином РР (В3) улучшает усвояемость всех других
витаминов!!!
* медь, Cu - отвечает за созревание коллагена, эластина, т.е за
здоровье кожи/суставов,
* P формирование костной ткани, играет особо важную роль в
деятельности головного мозга, скелетных и сердечных мышц, входит в
состав белков;
* K (калий) - проведение нервных импульсов,
* Mn - интенсивность сокращения мышц (в т.ч. сердечной),
профилактика инсулинорезистентности;
* Zn - дефицит цинка и витаминов группы В - это одна из причин
тусклой кожи, воспалений и преждевременных морщин,
* Mg = стабильное пищевое поведение и низкий уровень воспалительных
процессов в организме (недобор на 50% - это высокий уровень
системного воспаления), а также уровень нашей энергии, бодрости +
хорошее восстановление;
* Госсипол обладает противовирусными, противомикробными,
противопротозойным (от болезней, вызванных простейшими),
антиоксидантными свойствами, противоопухолевой активностью.
тыква 🎃
1. Низкокалорийный продукт - 23 ккал / 100 гр;
2. Лидер по содержанию семейства каротиноидов - одни из самых
сильных антиоксидантов (особенно для зрения и профилактики
нейродегенеративных заболеваний, повышения иммунитета);
3. Витамин Е - для мембран клеток;
4. Невысокое содержание витамина С - при приготовлении желательно
нарезать крупными кусочками, а потом, при необходимости, нарезать
мелко, чтобы максимально его сохранить;
5. Высокое содержание К Mg Co (деятельность щитовидной железы и
почек)
6. Учитывая, что тыква богата сахарами, её лучше комбинировать с
источниками клетчатки, белка и жира, что я и сделала 👍🐟😋)))
петрушка - клетчатка, витамин К:
- влияет на свёртываемость крови,
- участвует в работе выделительной системы (предотвращение
образования камней в почках),
- участвует в формировании костей (их минерализации) и синтезе
белков, входящих в состав сердца,
- входит в состав мембран клеток нашего организма ☘️
На ужин творог или минтай, то и другое отлично вписывается в КБЖУ и
подходит ко второй половинке тыквы 😋. Определюсь в магазине 😀