Калорийность - 356.4 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 20 г; углеводы - 36.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Пшеничная мука, обойная (Запекание)
200 г
Масло подсолнечное
50 г
Вода, водопроводная, питьевая
100 г
Соль поваренная пищевая
3 г
Кунжут, семя (Жарка)
10 г
Семена льна
10 г
Мак, семя (Жарка)
10 г
Общая масса ингредиентов: 383 г
Масса готового блюда: 336 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вкусные, хрустящие итальянские палочки, которые готовятся на
1-2-3.
1. В миске смешайте просеянную муку и соль. Добавьте оливковое или
подсолнечное масло и воду нагретую до 60-70 градусов. Замесите
тесто.
2. Тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30
минут.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм
4. Нарезать тесто на полоски толщиной 1 см. Полоски можно оставить
так или скрутить спиральки.
5. Выложить полоски на противень. Смазать водой и посыпать
кунжутом, маком, семенами льна, прованскими травами или
солью.
6. Выпекать в разогретой до 190гр духовке в течении 12-15
минут.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Палочки гриссини отлично подойдут для легкого перекуса. Можно взять
с собой на работу, а в качестве дополнения к ним отлично подойдет
домашняя баклажанная икра или кабачковая, или другой соус. Палочки
можно сделать с любым наполнителем...для ребенка в школу можно
сделать палочки с шоколадной глазурью! А если собираетесь на пикник
и будете пить пиво, то сделайте их с солью, а для вина отлично
подойдут палочки с сыром!
Пожалуй, если вместо семечек жирненьких добавить прованские травы,
будет еще похоже на диетическое :) Палочки-то вкусные, никто не
спорит, но я бы не рискнула. Впрочем, мне такие вещи не удаются
обычно, поэтому я предпочитаю покупать :(
Рысь, не
стоит отказываться от полезных жиров, которые находятся в семечках,
но конечно много съесть не получится.. каллорийно все-таки))
С прованскими травами готовила и мне не очень понравилось.. на
любителя!
Я кстати тоже не специалист выпечки, но рецепт простой и наверное
очень надо постараться, чтобы не получилось)) Тем более, что
нет смысла сравнивать домашнее с покупным и не по вкусу и не
по качеству.. А если уж и покупать, то обязательно обращать
внимание на состав, чтобы не было всяких там кондитерских жиров и
т. п. Да и есть у меня подозрение, что в состав не все правильно
указывают и многое скрывают от потребителя.
Елена
Федоренко, я именно с цельнозерновой муки и готовила! Просто не
нашла ее в поиске, вот и добавила в рецепт пшеничную муку обойную))
Попробуйте приготовить) Очень вкусно!
Tati
Nikova, мое покупное полностью аналогично домашнему. Рецепт
лежит на сайте хозяйки кафе-магазина, просто я говорю, что у меня
такие вещи не выходят. Состав и КБЖУ она пишется всегда, их у нее
технолог специальный рассчитывает.
Nadin,
так ведь всё самой съедать никто и не советует)) Я как-бы слежу за
своим каллоражем и несколько палочек в день могу спокойно вписать в
свой рацион!
ага! так вот что они в корзинках приносят :)) Пока ждешь заказ, уже
этих самых палочек и наешься. Надо дома сделать и уже наестья
заранее :)) Благодарю за рецепт.
Отличный рецепт! Я пекла для этих целей вафли. Получались этакие
хлебцы, но с ними марки больше. Сегодня же попробую ваш рецептик.
Мои домашние будут в восторге))). Да и самой пару палочек вполне
допустимо в рацион вписать))). Спасибо!
Пекла по этому рецепту, получаются такие хрустящие потрясные
штучки! Мой папа молотил их с большим аппетитом с борщецом)))) Так
что буду готовить еще не раз
Didi
Mami, если честно, то мне и самой интересно как добавлять
рецепт в кулинарную книгу)) Все рецепты размещала в свой блог и
часть рецептов попала в кулинарную книгу, а часть нет... Вроде как
все делала одинаково, а как так получилось я без понятия))
Может старожилы этого сайта могут что-то подсказать по этому
вопросу :)
Tati
Nikova, хрустели они хорошо))). Дело в том что получились
грубовпты. Отгрызть сложно. Думаю, что если бы масла было больше,
они были бы более воздушные.