Калорийность - 45 кКал; белки - 3 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Кефир 1%
3000 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности
1000 г
Общая масса ингредиентов: 4000 г
Масса готового блюда: 4000 г
Описание
Этот творог, на мой взгляд, намного вкуснее магазинного.
Смешать все пакеты (молоко я беру топленое, с ним вкуснее) в
кастрюле. Половину вылить в подходящую посуду, поставить в
духовку при температуре 150 град на 45 мин. Створожившийся верхний
слой выложить в марлю, подвесить минут на 50-60. Из этого
количество получается около 700 грамм творога и 3-х литров
сыворотки. Взято с моего любимого сайта say 7 http://forum.say7.info/topic53290.html
Все же для усвоения кальция нужен жир. В наших магазинах я нашла
только 1% кефир. А топленое молоко только 3,2%. Мне хотелось
бы не только полезно, но и вкусно. Хотя в оригинале девочки писали
комменты, что делают из обезжиренного кефира. Так что все
возможно:)
Светлана, большое спасибо, а то я пробовала-пробовала поменять
состав - все никак не получалось. Сделаю обязательно как продукт,
самой интересно. Я и на этот сайт вышла, когда искала состав
сыворотки, так что там действительно очень много чего есть.