Калорийность - 47.8 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Грудка цыпленка-бройлера (филе 15 окт. 2023г.
70 г
Бульон куриный
686 г
Соль поваренная пищевая
9 г
Перец черный, молотый или горошек
1 г
Желатин пищевой
20 г
Вода
200 г
Общая масса ингредиентов: 986 г
Масса готового блюда: 984 г
Количество порций: 6
Время приготовления: 3 мин
Время дополнительного приготовления: 7 ч
Описание
Сварила бульон из костной грудки цыплёнка. Косточки отделила. Филе
вернула в бульон. Желатин приготовила по инструкции на упаковке,
вылила в бульон, подогрела до 70 градусов. Вылила в форму и
поставила в холодильник на два часа. Через два часа холодец готов.
на меня недавно тоже напало желание поесть холодца!
попробовала сварить на свиных косточках и куриных грудках, но без
желатина не застывает до такой прям упругой консистенции
единственное нужно дополнить туда что-нибудь с витамином c- из
овощей.
Иначе желатин не будет работать в организме для выработки
коллагена.
Хотя у вас там есть листочек зелёный Это тоже хорошо