Курица с грибами и шпинатом

Общая масса ингредиентов: 1007 г

Масса готового блюда: 800 г

Количество порций: 5

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Курицу нарезаем крупными порционными кусачками и обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем. Присаливаю и присыпаю специями прямо на сковороде. Снимаем в тарелку.

На той же сковороде обжариваем нарезынный шампиньоны, сначала средний огонь, потом чуть больше, чтоб испарилась жидкость. Жарим до почти готовности. Снимаем в тарелку.

На сковороде растапливаем сливочное маслом, сразу добавляем мелконарезаный чеснок, всё быстро перемешиваем около 30 секунд

Добавляем ложку муки, всё время перемешиваем, вливаем сметану с бульоном ( или бульон, а потом сливки), премешивпем до однородности и добавляем нарезанный шпинат (можно много, у меня в этот раз не оказалось).

Даём соусу потомится полминуты, добавляем грибы, курицу, если нужно ещё присаливаем, добавляем специи (у меня итальянские травы), перец. Накрываем крышкой и тушим ещё до 10 минут (проверяем полную готовность курицы)