Лидия
06.12.2021 21:17

Курица с грибами и шпинатом

Калорийность - 126.8 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Шпинат (Тушение) 30 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 100 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Бульон куриный 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Кукурузное масло 1 Столовая ложка (&quo...
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Давно готовлю это блюдо. Но в оригинале вместо сметаны сливки и ещё сыр пармезан. Убрала его, ибо жирно) но получилось не менее вкусно!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Курицу нарезаем крупными порционными кусачками и обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем. Присаливаю и присыпаю специями прямо на сковороде. Снимаем в тарелку.
Шаг 2.
На той же сковороде обжариваем нарезынный шампиньоны, сначала средний огонь, потом чуть больше, чтоб испарилась жидкость. Жарим до почти готовности. Снимаем в тарелку.
Шаг 3.
На сковороде растапливаем сливочное маслом, сразу добавляем мелконарезаный чеснок, всё быстро перемешиваем около 30 секунд
Шаг 4.
Добавляем ложку муки, всё время перемешиваем, вливаем сметану с бульоном ( или бульон, а потом сливки), премешивпем до однородности и добавляем нарезанный шпинат (можно много, у меня в этот раз не оказалось).
Шаг 5.
Даём соусу потомится полминуты, добавляем грибы, курицу, если нужно ещё присаливаем, добавляем специи (у меня итальянские травы), перец. Накрываем крышкой и тушим ещё до 10 минут (проверяем полную готовность курицы)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал 7.53%
Белки 13.6 г 17.89%
Жиры 6.4 г 11.43%
Углеводы 3.7 г 1.69%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 75 г 3.3%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
5.9%
b-car
3.5%
В1
4.5%
B2
12.1%
Холин
6.9%
B5
28.1%
B6
16%
B9
2.5%
B12
6.1%
C
2.7%
D
0.8%
E
4.9%
H
12.4%
вит.К
14.3%
PP
27.5%
Калий
13.5%
Ca
2.4%
Si
8.2%
Mg
10.9%
Na
3.9%
P
14.9%
Cl
2.1%
Fe
7%
I
6.2%
Co
87.4%
Mn
4.9%
Cu
21.3%
Mo
9.2%
Se
34.5%
F
1.4%
Cr
26.5%
Zn
6.7%
 4 
 5
Алла 06.12.2021 21:44
Классный и простой рецепт, забираю , спасибо 
Лидия 06.12.2021 21:54
На здоровье!!! 🥰😘
Татьяна 06.12.2021 23:37
Замечательный рецепт, спасибо!
Лидия 06.12.2021 23:41
Татьяна, приятного!
Татьяна 06.12.2021 23:46
Лидия, 🌹
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы