Татьяна
03.12.2021 21:15
Кале
Калорийность - 61 кКал; белки - 3 г; жиры - 4 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кале (кудрявая капуста, браунколь) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Оливковое масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 50 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 200 г |
Общая масса ингредиентов: 627 г
Масса готового блюда: 580 г
Количество порций: 2
Время приготовления: 10 мин
Время дополнительного приготовления: 2 мин
Описание
Кале/Кейл припущенная на сковородке. Кейл - это мега полезный
продукт, потому что он содержит 45 различных флавоноидов, которые
способствуют детоксу организма. Это прекрасный гарнир к рыбке или к
мясу. В своём рецепте я использовала грибы еринги, но в основной
базе продуктов я их не нашла, поэтому выбрала шампиньоны. Можно
готовить без грибов и орешками не посыпать, тогда соответственно
калорийность этого рецепта снижается почти в два раза.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготавливаем кейл: моем и отрываем листья от центрального хребта.
Шаг 2.
Подготавливаем все остальные продукты.
Шаг 3.
На сковородке с небольшим количеством масла обжариваем мелко
нарезанный лук до золотистости, добавляем грибочки и готовим под
крышкой.
Валентина Николаевна
03.12.2021 22:21
Замечательный рецепт и полезностей хватает!:rose::хорошо:
Лаванда
03.12.2021 22:55
Я такую капусту не встречала) классная, кучерявая)
Алин@
03.12.2021 22:58
Впервые познакомилась с кучерявой капустой, век живи, век учись,
здОрово и вкусно, полезно, супер!🌹
Татьяна
04.12.2021 01:51
Кейл не образовывает кочан как капуста, он бывает разный, кучерявый
и просто листовой, оба больше напоминают огромный листовой салат. И
окрас тоже разный от светло-зелёного до ярко-фиолетового.
Невероятно полезный продукт! Покупайте семена и выращивайте на
участках, если есть такая возможность. У меня растёт гладколистый,
он мягче, нежнее чем кудрявый. Никакой уход не нужен, просто семена
бросили в землю и всё! Нижние листочки обрываем и готовим, а
верхние дальше растут и так до самых морозов. После первых
заморозков кейл становится даже чуть сладковатый.
Татьяна
05.12.2021 14:22
Спасибо! Буду знать)) первый раз про такую капусту узнала