Калорийность - 32.4 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Свекла, вареная
366 г
Лук зеленый (перо)
195 г
Огурец грунтовый
350 г
Яичный белок куриный (Варка)
300 г
Укроп
30 г
Кефир 1% жирности
800 г
Вода
200 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках
0 г
Общая масса ингредиентов: 2241 г
Масса готового блюда: 2241 г
Количество порций: 7.8
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
В жаркое время года этот холодное блюдо я готовлю не реже, чем
окрошку.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Свеклу отварить или запечь (быстрее всего в микроволновке) до
готовности, почистить и натереть на крупной терке
Шаг 2.
Огурцы так же натереть или нарезать. Отварные куриные белки
натереть на крупной тёрке.
Шаг 3.
Добавить нарезанный зелёный лук и зелень и перемешать.
Шаг 4.
Залить смесь холодным кефиром. Я добавляю еще немного кваса
собственного приготовления (воду настаиваю на ржаном хлебе пару
дней до появления кислинки), он у меня обозначен, как вода, т.к. не
нашла возможности создать рецепт, отвечающий действительности по
калориям и КБЖУ) И можно немного лимонного сока добавить. Доя
сытности, холодник подают с отварной картошкой, а я освежаюсь
просто так)))
Добрый вечер Мирабелла.
Интересный рецепт. Люблю свеклу. Обязательно попробую сделать
рецептик. Такого свекольника ещё не пробовала.
Помню у меня бабушка свекольный квас готовила, иногда угощала им.
Сейчас мне такого и не сделать даже, - рецепта не знаю.
Спасибо Вам за интересные рецепты, которые выкладываете. Мне
нравится Ваш вкус.
Интересный рецепт. Люблю свеклу. Обязательно попробую сделать рецептик. Такого свекольника ещё не пробовала.
Помню у меня бабушка свекольный квас готовила, иногда угощала им. Сейчас мне такого и не сделать даже, - рецепта не знаю.
Спасибо Вам за интересные рецепты, которые выкладываете. Мне нравится Ваш вкус.