Мой здоровый рацион
Verónika
19.02.2022 22:55

Куриные гнезда с грибами и сыром

Калорийность - 235 кКал; белки - 19 г; жиры - 16.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны (Запекание) 162 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 126 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Укроп (Запекание) 10 г
Фарш рубленный Фирменный куриный 986 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 45 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 50 г
Горчица духмяная 29 г
Общая масса ингредиентов: 1461 г
Масса готового блюда: 998 г
Количество порций: 10
Время приготовления: 47 мин
Время дополнительного приготовления: 35 мин
Описание
Гнезда получились очень сочные, вкусные и сытные.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В куриный фарш добовляем яйцо, муку и соль. Все перемешиваем.
Шаг 2.
Делаем соус смешивая сметану с горчицей.
Шаг 3.
Мелко режем укроп.
Шаг 4.
На противени формируем из фарша гнезда.
Шаг 5.
В серединку вылаживаем шампиньоны. У меня были маленькие поэтому решила не нарезать.( можно заранее поджарить с луком на сухой сковороде)
Шаг 6.
Сверху поливаем грибочки соусом и посыпаем укропом.
Шаг 7.
В предварительно разогретой до 180°С духовой шкаф ставим запекаться на 30 минут.
Шаг 8.
Натераем сыр на тёрке.
Шаг 9.
Достаем из духового шкафа, посыпаем сыром и тправляем ещё на минут 15.
Шаг 10.
Достаем и кушаем😀😀😀👍👍 Приятного аппетита 😘😘😘🤤
Наталья 19.02.2022 23:21
Вкусно) думаю не только из курицы можно сделать

я такие же делаю, но в формочках для кекса...и внутри разные начинки-яйцо...сыр...овощи...и тд...выходят аккуратнее:rose:

Verónika 20.02.2022 00:29
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:, Ооооо. Надо будет попробовать, у меня силиконовых навалом.

Verónika 20.02.2022 00:29
 1 
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:, Просто фарш жидковатый поэтому и поплыли в разные стороны.

Verónika,если жидковат,то манку вместо муки и дать постоять пол часа или отрубей и желательно готовить долго и на мелком огне,(чтоб сок испарился) а в конце смазать яйцом или сыром затереть...огонь сильнее для корочки.вот в силиконовых и делаю...как кексики или если лень, то в форме для хлеба высокой основу и бока из фарша...внутри начинка с сыром и яйцом и сверху накрываем фаршем...потом нарезаю как рулетик...только после полного остывания и даже лучше после холодильника - режется лучше:rose:

ням:rose: