Мой здоровый рацион
Алина
01.10.2019 19:41

Хек в томатном соусе

Калорийность - 86.1 кКал; белки - 10.1 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Хек (Тушение) 1330 г
Вода водопроводная питьевая 1026 г
Масло кукурузное " Mazola" 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 32 г
Лук репчатый " Brown onions" 128 г
Морковь " Redmere farms " 111 г
Томатная паста " Growers harvest" 465 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лавровый лист 1 г
Общая масса ингредиентов: 3157 г
Масса готового блюда: 2108 г
Количество порций: 12
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Хек, или мерлуза (Merluccius) — диетическая морская рыба с нежным белым мясом, в которой мало костей.
Мясо хека считается нежирным, поэтому его можно использовать для приготовления диетических блюд.
Хек буквально напичкан полезными веществами, в нем есть кальций, фосфор, железо, цинк, фтор, натрий, сера, медь, молибден, никель, марганец.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Рыбу почистить, помыть, нарезать на порционные кусочки. Посолить , поперчить и обвалять в муке.
На разогретую сковороду налить масло и обжарить рыбу с двух сторон. Переложить в кастрюлю.
Шаг 2.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, на сковороду налить масло, разогреть
и пассеровать до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту, сахар, соль , лавровый лист, специи по вкусу .
Переложить всё в кастрюлю к рыбе. Налить воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности 50 мин.
Ольга 02.10.2019 08:32
Спасибо, надо попробовать) как раз завалялись стейки трески! Почему то я никогда не готовила рыбку в томатном соусе, будем исправляться:good:

Ирина 02.10.2019 09:42
О, уже знаю, что будет завтра на ужин))) очень аппетитно выглядит! Буду пробовать, может и брата уговорю, а то он томатные соусы не очень любит, хотя это же так вкусно.... Рыбка беленькая, пропареная в ароматом соусе...мммм

Елена 02.10.2019 10:55
А не долго рыбка тушится 50 мин, если она предварительно была обжарена? 

Алина 02.10.2019 12:27
Ольга, попробуйте, это очень вкусно и полезно :)

Алина 02.10.2019 12:34
Ирина Рекс, готовте на здоровье!

Алина 02.10.2019 12:36
Елена, я записала время всего процесса приготовления. После добавления воды , когда она начнёт булькать( закипит ) тушить 30 мин

Ольга 03.10.2019 07:04
 1 
Алина, Очень вкусно! Спасибо за идею! Готовила в мультиварке, рыба треска, не обжаривала, добавила побольше всяких овощей, вместо томатной пасты взяла томатный кетчуп из кабачков))) В общем улет! Обязательно буду и дальше готовить томатную рыбку:D

Ольга 03.10.2019 07:15
 1 
Горбуша, минтай очень хороши по такому способу приготовления. Классика! )

Наталья №190 03.10.2019 07:23
Ни когда не любила томатную пасту, но надо попробовать. Выглядит апетитно

Алина 03.10.2019 11:45
 1 
Ольга, я рада, что вам понравилось. :)

Алина 03.10.2019 11:48
Наталья №190, не пожалеете! :)

Какая прелесть! Выглядит очень аппетитно! Супер

Елена 05.10.2019 21:05
Рецепт беру на заметку! Спасибо!Все просто и наверное очень вкусно.

Алина 06.10.2019 00:18
Елена, спасибо :oops:

Алина 06.10.2019 00:20
Елена, :good:

Наталья №190 06.10.2019 07:40
Алина, Попробовала сделать рыбку по вашему рецепту. Всетаки не люблю я томатную пасту.

Алина 06.10.2019 12:31
Наталья №190,  на вкус и цвет , товарищей нет :извини!:

Маша Иванова 06.10.2019 13:05
Наталья №190, не любите томатную пасту, попробуйте на помидорах, если не любите помидоры, попробуйте поджарку лук-морковь-пастернак плюс лавровый лист-гвоздика-корица

Наталья №190 06.10.2019 15:57
 1 
Алина, Да это точно. Вкусы у всех разные.

Наталья №190 06.10.2019 15:58
Маша Иванова, Спасибо. пробую разные рецепты.