Калорийность - 64.6 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Жарка)
900 г
Соль поваренная пищевая
2 г
Перец черный молотый
1 г
Петрушка, сушеная
1 г
Укроп, свежий
3 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности
200 г
Чеснок, сырой
5 г
Морковь, красная (оранжевая)
100 г
Масло подсолнечное
15 г
Общая масса ингредиентов: 1227 г
Масса готового блюда: 894 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Кабачок разрезаем пополам м нарезаем по 5 мл.Солим и ждём 10-15
минут пока стечёт сок.Затем перчим,выдавливаем два зубочка чеснока
и добавляем десертную ложку подсолничного масла и жарим на
сухой-хоошо раскалённой чугунной сковороде ,с двух
сторон.Паралельно смешиваем творог с натёртой морковкой и
чесноком,добавляем мелко нарезанный укоп, и соль с
перцем.Выкладываем закуску сверху на кабачки.
Марина,
Мне очень понравился рецепт: полезно, просто, вкусно,
малокаллорийно. Не подскажете, у меня почему-то чугунная сковородка
периодически ржавеет. Это вещь плохого качества или свойство любой
чугунной сковородки?
Ника
Солнечная, хоть вопрос не ко мне)) чугун после мытья надо
прокаливать на плите или в духовке. Смазывать каким-нибудь жиром
или маслом (немного на ткань). Перед следующим приготовлением эту
прослойку удалять не забывайте.
Огнелапка,
Спасибо большое, не знала. На даче есть совсем старые чугунные
сковородки ( А может из другого металла), но такой проблемы с ними
не было. Думала, что мне брак попался. Благодарю еще раз, тогда так
и сделаю)
Ника
Солнечная, обычно смазывать надо только внутреннюю поверхность.
Ржавчина с чугуна убирается механически. Если она появилась и
снаружи, тогда попробуйте её вначале убрать, затем "прокалить",
плита, духовка, очаг, что есть, потом покрыть защитой из масла.