Здравствуйте всем! Вопрос другу: готовлю куриное ф...
Здравствуйте всем! Вопрос другу: готовлю куриное филе,
предварительно вымоченое в рассоле, где содержится сахар, что
значительно повышает каллорийность.... далее запекается филе, а как
учитывать сахар из маринада?
Посчитать маринад, взвесить чисто филе. После замачивания взвешать
филе - узнаете сколько маринада впиталось и приплюсовать к готовке.
Потом по окончанию готовки все взвесить и будет итог.
Для продолжения беседы не обязательно новый пост создавать,
продолжайте тему в первом, а так ерунда в ленте получается. Лично я
бы с этим сахаром себе головную боль не создавала, но если очень
надо, то да, 100500 взвешиваний до и после каждой процедуры)))))).
Запишите себе 3 грамма сахара в карму для статистики))))
Вика, да,
вымачивают. Это так же как и кисло-сладкий маринад из соевого
соуса, меда и чеснока. Кто-то любит сладковатый вкус. О пользе
такого сладкого вымачивания я не слышала.
Мария
Ким,не гунбао (слишком много ингредиентов еще). Соевый, мед и
чеснок, кто-то запекает все вместе, а кто-то сливает чтобы
уменьшить приторность сочетания и оставить только аромат. Мне это
сочетание подсказали, а потом я в интернете натыкалась.