Калорийность - 77 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста цветная
1000 г
Чеснок, сырой
30 г
Петрушка, сырая
20 г
Уксус яблочный
20 г
Сахар песок
20 г
Соль поваренная пищевая
20 г
Масло подсолнечное
20 г
Общая масса ингредиентов: 1130 г
Масса готового блюда: 800 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
До того, как приступить к маринованию, цветную капусту разбирают по
соцветиям, аккуратно отрезая их от плотного ствола ножом. Затем
тщательно промывают проточной водой, чтобы вымыть песок и
вредителей.
• Заливают соцветия горячим или тёплым маринадом. Холодный раствор
используют крайне редко. Маринад готовят на воде с добавлением
сахарного песка, уксуса, соли и растительного масла.
• Чтобы добиться более яркого, насыщенного вкуса в маринад
добавляют пряности, измельчённый чеснок и различные специи.
• Несколько часов, залитую маринадом или проваренную в нём зелень
выдерживают в помещении. После достаточного остывания помещают в
холод, погреб или общую камеру холодильника для дальнейшего
маринования.
Светлана, спасибо Вам огромное за этот шедевральный рецепт, он
бесценен, как и рецепт кальмаров с яйцом без майонеза, квашенной
капусты, а также солёной рыбы....это именно то, чего нам всем здесь
не доставало. Рейтинг Вы вчера себе заработали колоссальный,
нет слов. Только случилось это, согласитесь, благодаря шуткам
сообщества, а не гениальности рецептов. Скажите, пожалуйста, чем же
могли Вас так оскорбить невинные шутки про тупые рецепты, которые
сделали Вам рейтинг, за который Вы боролись? Браво, продолжайте в
том же духе, да будет спасибозарецепт Вашим постоянным
спутником :crazy:. Да, и печенек Вам в награду :{}
Vasilenko_
Andrushak, вот и я думаю - сколько воды вылить чтоб не много
было? Литра два наверное? Но тогда сахара 20 гр маловато как то...
и 20 гр уксуса ни о чем вообще