Мой здоровый рацион
Светланка
07.04.2018 20:38

рыбный суп с репой

Калорийность - 37.1 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
рыбный бульон 1000 г
Белая рыба, все виды, сырая 210 г
Сельдерей (Жарка) 95 г
Морковь, красная (Жарка) 115 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Репа (Жарка) 65 г
Перец красный сладкий (Жарка) 83 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Тимьян, сушеный 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Масло подсолнечное 15 г
Сыр плавленый, российский 50 г
Вода 700 г
Общая масса ингредиентов: 2550 г
Масса готового блюда: 2429 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
ароматный пряный и легкий суп
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
готовим рыбный бульон. вода, голова рыбы, перец горошек и лавровый лист
Шаг 2.
шинкуем овощи
Шаг 3.
пассивируем все овощи, кроме картофеля
Шаг 4.
в воде отвариваем картофель и рыбу, добавляем овощи, соль, специи и рыбный бульон
Боже))))) рыбный суп, да еще и с репой))))) это ж надо до такого додуматься! :хорошо:

Обожаю рыбку и супы из нее, забрала себе)) с репкой не варила, надо попробовать.

Фрида Г 08.04.2018 19:04
Классный супчик, у меня как раз есть хребет и голова рыбные , овощи тоже все есть.Вовремя ваш рецепт появился.Спасибо за идею рецепта.

схожу только за плавленным сыром.

а я люблю репку... но обычно просто почистить и погрызть.. жаль, редко завозят

Светланка 08.04.2018 23:06
 1 
Ирина, репа прекрасный овощ из него наши предки готовили супы, второе и просто ели сырой. супчик получился пряный и легкий, приобщайтесь к новым вкусам, рискуйте изменить привычное ;)  и обязательно откроете что-то свое :хорошо:

Светланка 08.04.2018 23:11
Ольга Доможирова, я тоже первый раз с репой решила. стремилась к пропорции один к одному : репа и картофель. единственное, мне показался суп не сколько жидковат. поэтому лучше сначала бульон отварить, а потом в нем картофель, и при необходимости воды добавить. буду рада если поделитесь своими впечатлениями :rose:

Светланка 08.04.2018 23:15
Фрида Г, :ангел: да, у меня тоже была большая голова от толстолобика, и бульон из нее наваристый получился. по пропорциям овощей только с ориентируйтесь, а то на мой вкус жидковатый супец. кстати вместо плавленного сыра можно взять хохланд
http://hochland.ru/products/dlya-goryachikh-blyud/plavlenyy-syr-hochland-sup-i-sous-dlya-goryachikh-blyud-v-blochkakh-slivochno-syrnyy/ 
буду рада, если поделитесь Вашими впечатлениями :rose:

Светланка 08.04.2018 23:17
Ирина, тогда хочу предложить Вам вот такой простой салат с морковью и зеленым яблоком
https://health-diet.ru/people/user/263782/blog/164147/
а пробовали ли Вы брюкву?

Светланка, брюкву вообще нет :D я с северов, к нам такое не завозят. Вроде в гипермаркетах есть уж всё-всё... но брюквы не видала)) Для меня этот овощ так и остается непонятным словом из старого школьного букваря

Светланка, кстати, спасибо за рецепт. Такой простой, но красивый салатик! надо обязательно попробовать. Осталось только найти в магазине кунжут)

Светланка, как только, так и сразу :-) под белой рыбкой я поняла группу тресковых? Речь о морской рыбке идет...

Светланка 08.04.2018 23:39
Ирина, :хихикаю: моя пробабушка про этот овощ много говорила, были у них традиции, что зимой женщины за рукодельем собирались в избах, то у одной, то у другой хозяйки и кто встречал тот и кормил всех... а попробовала это чудо тоже не очень давно традиции то у нас утрачены :oops: а столько полезных культур 

Светланка, про традиции это верно.. я помню, в детстве помогала маме турнепс выращивать... но это было для скота... хотя пах он очень вкусно. Редьку растили... Как-то я ничего не ела из овощей... а теперь вот захотелось

Светланка 08.04.2018 23:45
Ирина, здорово, что приглянулся, буду рада если поделитесь своими впечатлениями.

кунжут по вкусу хорош и в салатах и в выпечке и даже мясо с ним можно запечь, обычно добавляю его в овсянку, йогурты, а люблю его за пользу - источник кальция :) последний раз купила в аптеки упаковку 250 гр черного кунжута за 70 руб, но еще не пробовала

Светланка, ого! я думала, он только белый))) вот никогда не встречала на прилавках... наверное, не обращала внимания 

Светланка 09.04.2018 00:06
Ольга Доможирова, у меня был толстолобик, но в базе он внесен без нутриентов, поэтому выбрала эту белую, обычно если покупаю рыбу с головой, то отрезаю ее и хвостик и получается вполне бюджетно. а какую взять рыбу, пожалуй, не важно, главное без мелких косточек или филе. тилапия например 

Светланка 09.04.2018 00:08
Ирина, дети предпочитают макароны и мандарины :хихикаю: и конфеты, овощи это лишнее 

Светланка 09.04.2018 00:10
Ирина, и я удивилась :D написано, что не чищенный 

Татьяна Soprano 09.04.2018 00:13
 1 
Ирина, турнепс - это же один из сортов брюквы. Но мне он нравится больше, чем брюква, он белее, сочнее и слаще. Напоминает редьку, только не такой горький. Хорош в салате, если тонкой соломкой настрогать. Мама до сих пор его выращивает.

Фрида Г 09.04.2018 08:00
Светланка, Ничего , что жидкий супец, мои любят ,когда больше жидкости, я из-за этого, когда начинаю готовить суп, сначала забрасываю целые лук, морковь и петрушку, что бы получился более насыщенный отвар, а затем уже все остальное