Моя личная маёвка

Пресноводная, но жирная. Обожаю. У нас в ресторане подавали с жареным в кунжуте корнем сельдерея. В рожу всяким "бешамелям")))
А я не пошла на русскую тусу "шашлык-водяра". Выступать там с разъяснениями почему я не алкач. Там это то же, что у нас тут веган-сыроед))

Георгий, расскажите про "специальное питание по здоровью" пожалуйста.
Я нажимаю на белок, побольше овощей.

Елена (имт 23.9), Специальное в том, что поменьше калорий с налеганием тоже на овощи. А то масса будто сама растёт (низкая физ. активность). Мы же про шоколад и печенье скромно умалчиваем :D
Белки иногда приходится добирать Veggie Protein 70%, это редко, когда день оказался совсем уж скудным.

Не знаю, откуда сомнения, но это все о нем, о судаке))

Elena, Спасибо :) Ого, сколько ценных сведений. Значит, мои скандинавы не в курсе и меня попутали замечаниями своими. Они, когда дома, то в основном предпочитают треску сушёную без соли на ветру. В такой, может и побольше Омег, кто знает.

Georgijs, это соевый изолят? Почему не сывороточный. У меня шоколада и печенья почти нет. У меня хлеб и яблоки идут за "радость", это плата за сытую жизнь). Ну и спорта хватает. Велик, парк с тренажёрами каждый божий день

Georgijs, О да....треску скандинавов знаю. Целый док фильм смотрела, потом готовят ее.

Елена (имт 23.9), Слабо разбираюсь в изолятах, вернее вообще не. У меня сейчас вторая банка 400 г. порошка: белок горошка (54%), белок риса (19%) и белок конопляных семян (27%). Пахнет травой :D

Georgijs, Ясно, так а почему именно veggie?
Я подъедаю сою и фасоль. Планирую опять раскошелиться на сывороточный протеин. Он получается в два раза дороже по белку чем курогрудь....но сравнивать конечно не с руки)

Елена (имт 23.9), Видимо потому, что растительный протеин, не животный. Ну так и написано на упаковке. Посмотрел внизу ещё написано, что подходит веганам, но я не они :)
У нас тут продаются всякие бобовые отварные в вакууме. Нут (турецкий горох ещё называется) покупаем иногда и делаем подобие хумуса. Конечный вкус обычно зависит от букета специй. Я тяготею к своим южным, особенно паприка красная молотая, только не в пудру непонятную смолотая вместе с семенами и прочими хвостиками, а которая отборная из спелых перцев, досушенная в печи, ещё горячей после выпечки хлеба, толчёная в ступе и просеянная - это совсем другой вкус.

Georgijs, Так я поняла, я имею ввиду почему вы выбираете veggie?))
Вроде сывороточный в основном народ берет. А остальное баловство для самопровозглашённых веганов. Даже Далай Лама ест яйки....и это официально, а в детстве свинину лопал). Я сою так ем. Жарю, потом туда белки яиц, а потом сырые желтки и отлично заходит.

Elena//, табличку унесла с собой😊

Ох, люблю я судака и икру евойную.. Только свежего у нас не сыскать. Замороженный на рынке... и вот раз на раз не приходится: то плотная мякоть после разморозки, то квашня.... Эх!

Ох и Эх прогулялись по мзр🤣

Елена (имт 23.9), Пришлось искать что такое сывороточный протеин. Я не собирался :)  т.к. спорт нам не грозит. Добавка для после тренировок. Вероятно, полезная и нужная многим, кто хоть как-то тренируется.

Просто протеин животный. Аминокислоты там позаборестее))
Георгий.....ну для каждого найдётся подходящий спорт, и даже не шахматы. Я полтора года назад была кляча, а сейчас на турники хожу. Свете и Олегу скидывала видос как я рву железо на куски на турниках)))

Мила Равно, Как квашня это чаще всего перемороженная рыба. В складах с интенсивным оборотом и открыванием/закрыванием дверей часто нагоняют холод -25. А для правильного хранения должно быть -18 и без скачков. Но может быть и так называемая в технологии - задержанная рыба. Это если сразу после вылова её не охладили, плюс во время обработки до заморозки, рыбу отеплили, например в тёплом цеху, где работникам не нравится правильная температура в помещении не выше +12.

Можно на рынке оценивать степень деформированности тушек, на вид. Свежую незадержанную рыбу очень сложно сжать в морозилках так, чтобы деформировать.

Georgijs, уловила мысль. То есть тушки хоть и мороженые, но на вид будут ровными, без изъянов. Этакие огурцы-молодцы..

Про причины перемороженности догадывалась, но вы объяснили шире. Спасибо!

Очень аппетитно

Мария П., Рыба приготовленная должна быть чуть-чуть пересоленая, а соус и гарниры чуть кисловатые. Так и было.

Georgijs, могу лишь представить себе этот божественный вкус