Вот объясните мне, пожалуйста, как правильно подсчитать калорийность жареной курятины. Есть к пример...

я понимаю, что вопрос не в этом, но если жарить на гладкой сковороде, то можно без масла. Так считать проще :) Я вот тоже не знала как считать, в итоге вся жарка у меня стала происходить при смазывании сковороды салфеткой с маслом. плюсую в таком случае 1 грамм масла. На всякий случай. А мясо нормальной так соков дает при жарке.
Повторюсь: я в курсе, что вы не совета просили как жарить :) Вдруг полезно на будущее ;)

50гр масла на 700 гр курицы?! Вы не ошиблись?

Ну наверное слить масло из сковороды, взвесить и заминусовать. Хотя я согласна с Татьяной, просто используйте минимальное количество (5г - 1 ч.л.) и антипригарную сковороду. А еще лучше тушить или запекать. Ну это так, к слову.

Высчитать очень просто, взвесьте сковороду без масла и после готовки, разница и будет остатком масла. Вычитаете остаток из изначального количества масла и получаете итоговую цифру. Я так высчитываю все котлеты и оладьи. А курицу стала жарить в мультиварке-скороварке вообще без масла. Сначала ставишь на тушение с небольшим количеством воды, курица доводится до полуготовности, пускает много сока и собственного жира, включаешь режим жарка и доводишь до готовности и хрустящей корочки. Курица очень нежная и в тоже время немного жареная, это более диетичный вариант, чем просто жарить с маслом.

Вычесть оставшееся масло.

Татьяна_Я, Ольга ., Людмила Воронина,  спасибо! А то сидела голову ломала, действительно просто взвесить. Конечно, одна голова хорошо, а несколько ещё лучше! 
Обычно себе просто отвариваю, но в честь праздника решила съесть 50 грамм жареной курятины с общего семейного стола

Татьяна Климова написал:
в честь праздника решила съесть 50 грамм жареной курятины

и столько мук ради 50г :oops:

Елена, Да согласна, что 50 грамм не стоили того, но надо же было разобраться и с расчетом калорийности жареных блюд

возьмите жареную Скурихинскую курицу из базы, там уже все посчитано до нас

Рецептик: 300 гр. филе курицы (режим не тонкие пластинки), 5-10 гр. масла растит., 5-10 гр соевого соуса или специи с солью какие любите, можно имбирь, лимон в общем фантазируем, все смешиваем в одной миске, даем промариноваться от 20 до "+ бесконечности" мин., рарим на сухой сковороде или запекаем в духовке (поняли, что все масло в блюде и вся курочка смазана), взвешиваем готовое блюдо и высчитываем. Масло необязательно лить в сковороду, им достаточно смазать тот продукт, который жарите.

Режим на тонкие пластины, так прожаривается быстрее.