Мой здоровый рацион
MAYYA S
23.04.2017 18:21

Прошу рецепт картофеля, запечённого в духовке

Уважаемые сообщники, поделитесь, пожалуйста, простым рецептом: картофель, запечённый в духовке. Я часто готовлю картошку своим домашним. Хочется, чтобы было больше пользы  от неё, чем от тушёной  или от  пюре.
Я в духовке ничего не готовлю - только курицу и бисквит. Посоветуйте, как. Наверняка есть такие нюансы в приготовлении, без соблюдения которых картофель получится так себе.
Прошу у вас рецепты без сыра, майонеза, жирных соусов, т.е. чтобы калорийность сильно не увеличивалась. Чтобы картофель закладывался в духовку сырым (не пюре). Можно с фаршем (куриным или мясным), с другими овощами, но без предварительной их обжарки.
В идеале, чтобы это не было тушение  («залить водой и в духовку»). Может, запекание в фольге.  Можно в мундире (тогда как её не пересушить?)
Как ещё можно полезно приготовить? Может, в пароварке кто-то готовит картофель?
И чтобы вкусно)))
Спасибо!

ирина владимировна 23.04.2017 18:30
 2 
Картофель ,лук ,курица ,сметана ,сыр или без курицы

Маша Иванова 23.04.2017 18:36
 7 
нарежьте дольками, посыпьте специями для картофеля или любыми, какие любите, и перемешайте с ложкой масла в какой-нибудь миске, заливать не надо, только чтобы просто картофель обволокло маслом, выложить на коврик или противень в один слой неплотно и запечь минут 30

Наталья Сотник 23.04.2017 18:38
 1 
мы иногда готовим картофель в духовке так: картошку помыть, нарезать кругляшами толщиной примерно 1 см, посолить, уложить на решетку и запекать в духовке на режиме "гриль". по мере приготовления верхней стороны перевернуть и запечь другую сторону.

Маша Иванова, ммм!!!!! Моя любимая картоха в таком виде!

Анна 23.04.2017 19:28
Маша Иванова, тоже самое в "рукаве" делаю. Еще можно кусочки грудки добавить.

Татьяна Желтова 23.04.2017 19:34
 1 
Очень неплохо с картошкой розмаринчик сухой сочетается,если запекать))))

Валентинkа 23.04.2017 20:28
 1 
Я делаю печеный картофель в микроволновке: каждую вымытую картофелину
завернуть в бумажную салфетку и положить в микру. Запекать на полной мощности 5 - 10 мин, взависимости от объема. Потом почистить. Получается почти как на костре.

Иринка 23.04.2017 20:31
Валентинkа, а ее прокалывать не надо? я свеклу только делала, в пленке, мне понравилось, картошку не могу насмелиться. Пропекается нормально она внутри?

Иринка 23.04.2017 20:44
Анна написал:
в "рукаве" делаю

она получается как вареная? не разваливается? просто на противне поджаривается и подсушивается, а в рукаве не могу понять, на что она похожа?

Валентинkа 23.04.2017 20:51
 1 
Иринка, Нет, прокалывать не надо - она и так прекрасно печется. Я беру среднюю - побольше куриного яйца и по ходу открываю дверцу и пробую на мягкость. если еще твердая - пеку дальше. А вот про свеклу - для меня ново - надо попробовать.

Иринка 23.04.2017 20:56
 1 
Валентинkа, спасибо! 
Свекла получается насыщенная, не как вареная, и быстро, не возиться, кастрюлю не мыть). Минуты 3 с одной стороны, потом переворачиваю и с другой. 

Валентинkа 23.04.2017 21:00
 1 
Иринка,  :хорошо: :rose:

Я могу Вам порекомендовать картошку, запеченную в  печи СВЧ. Делается за считанный минуты, получается очень вкусной. Надо взять кастрюльку для СВЧ или керамический горшочек с крышкой. Картофель очистить, помыть, нарезать не очень мелко. На дно посуды налить немного растительного масла, чтобы картофель в процессе приготовления не прикипел ко дну. можно ( не обязательно) положить в картофель сливочное масло небольшими кусочками, зелень любую, какая Вам нравится, посолить. Воды и любой другой жидкости добавлять НЕ НАДО!. Все! Накрыли крышкой и - в микроволновку на 7-10 минут в зависимости от количества продуктов и размера посуды. На самую высокую мощность.  Сами удивитесь, насколько получится вкусно. Я по истечении врмени пробую на готовность, иногода еще минуты на 2-3 ставлю, если положу картошки чуть больше, чем обычно. Картошка получатся именно печеной, рассыпчатой, даже слегка румянится сверху. То же можно приготовить и в обычной духовке, но времени на это уйдет гораздо больше. Приятного аппетита! 

В пакет для запекания положите дольки картофеля, налейте немного растительного масла и посыпьте укропом. Запекайте при Т180 примерно 1 час. У меня получается как молодая картошечка.

Анна 23.04.2017 21:35
Иринка, похожа на запеченую) за 15 мин до готовности разрезаю пакет сверху и она корочкой поджаривается. 

Иринка 23.04.2017 21:40
Анна, спасибо!

Елена Ленус 23.04.2017 22:31
Мне очень нравиться картофель на пару. В мультиварке есть функция.Чищеный или в мундире мытый, целыми клубнями, даже не солю. На тарелке присаливаю. И свеклу с морковью так же делаю, целиком, для салатов.

татьяна ЛИРИСТАКИ 23.04.2017 23:04
 1 
Я стараюсь готовить пищу на пару.  Таким образом получаю вкусную и полезную еду без соли и специй. Сам продукт имеет в себе все. Я так делаю и мясо,и рыбу-практически все и очень довольна.

По имени Света 24.04.2017 02:10
картофель чистите,разрезаете пополам, вынимаете серединку . Фаршируете грибочками, курочкой смешанной с лучком и морковкой, посыпаете тертым сырком в посуду все укладываете закрываете фольгой и в духовку

Super mama 24.04.2017 02:40
А ем в мундире. Картофель мою, протыкаю в 2-х местах, укладываю в пиалу, накрываю сверху блюдцем. 4 минуты в микроволновке. Достаю, нарезаю колечками прямо с кожурой, присыпаю солью и растительным маслом. Несколько ломтиков селедки, яблоко или виноград. 

Елена Gabidullina 24.04.2017 04:43
Польза только от запеченого  в мудире , от остального , увы, никакой. 

Олько 24.04.2017 04:50
Елена Gabidullina, от всякого картофеля есть польза6 и тушеного и печеного и даже жареного.

Олько 24.04.2017 04:58
 1 
мы запекаем в духовке.
просто хорошо моем щеткой, потом разрезаем на дольки, выкладываем на пергаментную бумагу/противень, солим, силиконовой кисточкой смазываем маслом (на противень 6-7 гр).
В зависимости от размера долек и типа духовки выпекается 10-20 минут.
(так же проканывает с морковкой (только ее почистить надо)).

Ольга 24.04.2017 05:09
 2 
Елена Gabidullina написал:
Польза только от запеченого в мудире , от остального , увы, никакой.

Тогда вот даю такой рецепт картофеля Айдахо:
картофель очень хорошо помыть (щеточкой), разрезать не очищая (или очистить если хотите), на дольки (4-6 долек вдоль), посыпать перцем солью травами сушеными (ориган, базилик - что любите), хорош свежий укроп. Все равномерно перемешать в миске. Побрызгать растительным маслом, перемешать. Равномерно разложить на противень.
Поставить в середину разогретой  200С духовки примерно на полчаса.
Хорош к такому картофелю соус: йогурт или сметана с рубленым укропом и солью. 

Олько 24.04.2017 06:00
 2 
Ольга Ра, оо, вот оказывается, как это называется.))) мы постоянно так делаем, теперь буду понтовать " а сегодня у нас картофель Айдахо!" :D

Мария Козлова 24.04.2017 06:42
У нас уже появилась молодая картошка, но можно приготовить и обычную. Картофель помыть, слелать надрезы типа гармошки, не много, можно посолить и сбрызнуть маслом (я не солю и не сбрызгиваю, так делает ребенок), завернуть каждую в фольгу и поставить в духовку на 180-200 градусов, минут на 40, но смотрите по готовности, размеры разные картофелин. Разрезаю картошку потому что так быстрее она готовится!   почему пишет синим не знаю, не специально, пишу с телефона)))

Мария Козлова 24.04.2017 06:43
))) отправила и шрифт исправился)))

Мария Козлова 24.04.2017 06:45
А еще есть способ с обваливанием долек картошки в белке и запекания на протвине, но мне нравится в фольге намного больше!

Елена Gabidullina 24.04.2017 08:34
Ольга Ра, Вот спасибочки!!!!!!!!!

Мария Козлова, она очень похожа на картофель фри ,только без жира

MAYYA S 24.04.2017 19:08
ирина владимировнаАннаНаталья СотникТатьяна ЖелтоваВалентинkаИринкаТатьяна ИпатоваНаташа ГришковаМария КозловаЕлена Ленустатьяна шишоваПо имени СветаSuper mamaОлькоОльга Ра, спасибо!
А то тушила недавно картофель на сковороде, смотрю на него, думаю: и всё-то полезное в нём разрушилось, а то немногое, что осталось, выпарилось.. И чем же я своих кормлю? Ватой?

MAYYA S 24.04.2017 21:56
Мария Козлова, да, у меня тоже такое было. Ники синие, видимо, "цепляют" остальной текст. Я на МРЗ недавно, много чего не знаю - как писать, как оформлять. Думаю, сейчас отправится всё синее, скажут: "Эээ, даже написать нормально не умеет.."))))