Мой здоровый рацион

Дневник питания за 30.11.2024

Добрый вечер!
Суббота как суббота... С кучей работы. Но работа как-то сегодня в позитивном настроении делалась). Наготовила заготовок из печени - нажарила и заморозила. Потому что морозить свиную печень до готовки крайне нежелательно, она будет горчить, как ее потом ни вымачивай. А я и без горечи-то печень терпеть не могу, обычно кошек и собаку ей кормлю. Но раз уж наготовила - буду принимать, как лекарство

Еще подготовила мясо для вяления. ПАкеты вот закончились для вяления, выписала на Озоне, надеюсь, пока заготовки вызревают - все придет. Тушенку подготовила для варки, завтра с утра буду варить. Не люблю я это дело - возиться с мясом. Только есть люблю и то это к тушенке не относится. 

Поела опять не пойми как... Жира мало. Но больше ничего не хочется уже( Завтра хочется попробовать выпечку - какая-то заготовка есть на основе миндальной и кокосовой муки, купила по случаю. Посмотрим, получится что-то или нет. А то почти все, кто на кето, то хлеб, то пиццу готовят, но я пробовала разные рецепты - не хочу( Это все равно суррогат настоящего хлеба с яичным или сырным привкусом, поэтому нет и не тянет. 

Всем набраться сил перед рабочей неделей!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сливки 20% жирности, пастеризованные
22
45.5 0.6 4.4 0.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде
300
6 0.3 0 1
Печень свиная жареная
155
221.3 34.6 9.3 9.1
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
14
52.5 3.3 4.3 0
Майонез Провансаль с Лимонным Соком [Махеевъ]
41
248.9 0 27.5 0.4
Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, запечённые
182
462.3 43.3 30.7 0
Пюре из разных овощей
0
0 0 0 0
Огурец соленый
51
6.6 0.4 0.1 0.9
Брусника
10
4.6 0.1 0.1 0.8
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
20
163.2 0.3 18 0
Вода
1000
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
700
7 0 0 2.1
шкура свин
67
144.7 12.1 10.7 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Юджин (кето+ИГ) 30.11.2024 22:41
 2 
А то почти все, кто на кето, то хлеб, то пиццу готовят, но я пробовала разные рецепты - не хочу

я на кето не готовил ничего такого и даже не хотелось. Привычки сильно меняются, если в самом деле был в кетозе долго, а не как некоторые пробуют недельку и уже кето-гуру. :D

Мартинка 01.12.2024 10:42
А как Вы делаете вяленое мясо?

Елена Петрова 01.12.2024 11:41
 1 
Юджин (кето+ИГ), ну я вот хлеб раз в месяц если съедала, а пицца с моцареллы - не хуже обычной. Так де и Эстерхази по сути Кето торт. Самый любимый

Юджин (кето+ИГ), Вот и я удивляюсь - какие пироженки и торты (ну, поправочка - КЕТО-пироженки и КЕТО-торты:хихикаю:). И главное - зачем? Понятно, что разнообразия иногда хочется, но это не такое желание, без удовлетворения которого прям вообще не прожить.  Но давно уже смесь куплена, срок годности истекает скоро. Че добру пропадать - испробую, вдруг получится прямо огнищеLOL

Мартинка, Все просто - покупаю на сайте "ем колбаски" или на Озоне готовую смесь для вяления и специальные пакеты для вяления, беру хорошие куски мяса (без жил и фасций), обмазываю стартовыми культурами, специями и в пакет. Пару дней в тепле лежит, потом в холодильнике еще пару недель, а потом подвешиваю на 2-6 месяцев в прохладное место (можно в тот же холодос). По вкусу потом как хамон. Правда, я хамон не пробовалаLOL, но городские гурманы именно так сказали)

Мартинка 01.12.2024 13:55
Наталья (кето - второй заход), спасибо. Очень интересно. Жаль в холодильнике нет места для подвешивания. Можно было бы заморочиться разок из любопытства.

Мартинка, у меня тоже нет, развешиваю в кладовке или в подполе (у меня частный дом с подпольем)

Елена Петрова, ну обычную муку же ничем не заменить( Кокосовая, миндальная, льняная - все не то на вкус. 
А из вкусняшек мне хватает варенья на сахарозаме. Или творог со сливками и сахарозамом... Или кола зеро.  Но за 2 месяца сейчас пока и не тянуло даже. Я не сладкоежка, к счастью) Мне сложно от соленого и копченого удержаться и, главное, удержаться в рамках приличий, когда все же себе позволяю те же копченые ребра или копченые крылышки.

Юджин (кето+ИГ) 02.12.2024 21:06
Наталья (кето - второй заход) написал:
срок годности истекает скоро.

у меня так же валяется миндальная мука и что-то ещё в таком духе. Года три уже лежат. :D