Калорийность - 96.3 кКал; белки - 11.7 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 3 г на 100 г.
Ингредиенты
Курица, сердечки всех видов, вареные на маленьком огне
700 г
Бульон из кур или индеек прозрачный
250 г
Морковь, красная (Варка без слива)
225 г
Лук репчатый (Припускание)
180 г
Перец красный сладкий (Припускание)
300 г
Кабачок (Припускание)
280 г
Общая масса ингредиентов: 1935 г
Масса готового блюда: 1758 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Хочу познакомить вас с замечательным, на мой взгляд блюдом. Оно
яркое, красочное и диетическое. Мне нравится бюджетность блюда,
возможность менять и добавлять любые овощи по вкусу (все, что есть
под рукой) и быстрота изготовления. а главное, моей семье оно
тоже нравится. Можно использовать как самостоятельное блюдо, можно
с гарниром в виде крупы. Сегодня к сердечкам у нас полба.
1. Отварить сердечки индейки на медленном огне в течение
часа.
2. Овощи почистить и нарезать соломкой, лук четвертькольцами.
Овощей чем больше, тем лучше.
3. Сердечки порезать четвертинками или произвольно, все сложить в
сковороду-вок или казан.
4. Добавить 250 мл бульона, в котором варились сердечки или
воды.
5. тушить на медленном огне 40 мин, периодически помешивая.
6. Посолить, поперчить по вкусу, добавить пряные травы
Наталья, я
последнее время перешла на индейку почти во всем. И Субпродукты
(печень, желудки, сердце) и филе индейки покупаю. Что-то мне курица
разонравилась
Елена
Gabidullina, морковь, лук, помидоры, болгарский перец, капуста
разная, кабачки, цукини, свекла, картофель, грибы, стручковая
фасоль замороженная, зеленый горошек. один раз еще и кукурузу
добавляла ( но это не овощ :D) Мама делает сердечки с тыквой и
морковью, но я тыкву не люблю, поэтому никуда не добавляю
Вчера готовила по Вашему рецепту, Очень вкусно. На
Вашем фото вид у овощей как у свежих. А как так получилось после 40
мин. тушения, поделитесь секретом. У моих вид не такой красивый, но
на вкусовые качества это не повлияло.
Раиса
Талан, Рада, что понравилось. я просто крышкой не накрываю. У
меня сеточка специальная против брызг, вот ей и пользуюсь, воздух
свободно циркулирует и овощи цвет не меняют