С самого детства я обрывала завязь на яблонях и с жадностью
поедала.
Это лето не было исключением. Еле дождалась, когда завязь станет
размером с крупную вишню.
Сегодня полакомившись будущим урожаем с Золотой китайки (она ближе
всех к спелости, хотя размером с грецкий орех), я решила
понять: вред или польза.
Порывшись в интернете нашла вот что:
Пара незрелых яблок в
день спасет от рака
Недавние исследования, проведенные в университете Хиросаки (Япония)
показали, что употребление сока из мелких, неспелых яблок
стимулирует иммунную систему и помогает побороть рак. Если
ежедневно выпивать стакан такого сока, организм сам начинает
вырабатывать клетки, разрушающие раковую опухоль.
Руководитель исследования профессор Ясуюки Сирота давно
заинтересовался полезными свойствами яблок. В результате
многолетних исследований он пришел к выводу, что наиболее полезны
неспелые, мелкие яблоки. Концентрированный сок из которых, группа
ученых и давала 10 подопытным мышам в течение 45 дней. После чего у
мышей специально провоцировали развитие раковых опухолей. В итоге,
8 из 10 подобпытных мышей выжили, в то время как в другой группе,
которой не давали яблочного сока, умерли все подопытные
зверьки.
Продолжая свои исследования, Сирота пригласил 38 добровольцев
разного возраста, социального статуса и состояния здоровья. Все они
пили обычный яблочный сок из супермаркета, смешанный в разной
пропорции с экстрактом незрелых яблок. Добровольцев разделили на
три группы, все они выпивали по 200 мл сока в день. Но в первой
группе сок содержал 25 % концентрата из неспелых яблок, во второй
50%, а в третьей волонтеры пили обычный яблочный сок из
супермаркета.
В итоге, у пациентов из второй группы уже через две недели
увеличилось количество клеток, так называемых "природных убийц",
атакующих опухоли в начальной стадии. Собственно человеческий
организм постоянно вырабатывает такие клетки, но как правило их
количество очень мало.
Добровольцы пили сок в течении пяти недель. После чего
исследователи увидели четкую зависимость, количество "полезных
клеток" увеличивалось пропорционально выпитому соку из незрелых
яблок. У тех же, кто пил обычный сок, "антираковые клетки" почти не
активировались.
"Из-за того, что незрелые яблоки очень кислые, они содержат в
десять раз больше полифенолов, чем дозревшие плоды. А полифенолы -
известные антиоксиданты. Они снижают уровень вредного холестерина и
атакуют раковые клетки", - говорит профессор Сирота.
Теперь его подразделение собирается получить патент на производство
смешанного сока, содержащего экстракт из незрелых яблок. Новый
продукт, по мнению доктора Сироты и его коллег, в первую очередь
поможет укрепить иммунную систему. Ученые надеются, что их
изобретение будут использовать в лечении онкологических заболеваний
в сочетании с другими видами терапии.
Есть ли у меня коллеги по цеху?