Ингридиенты:
- Картофель (Варка без слива), 300 г 3-4 штуки
- Морковь, красная (Варка без слива), 100 г 1 средняя
- Лук репчатый (Варка без слива), 75 г 1 средняя
луковица
- Корень петрушки молотый "ЭКО", 10 г
- Сливки стерилизованные 10,0% жирности, 100 г (можно
исключить, будет -6 ккал)
- Вода, водопроводная, питьевая, 1800 г
- Сырок плавленный "Дружба" (Тульчинка) 55%, 180 г (Конечно
лучше твердый, но он каллорийнее)
- Соль поваренная пищевая, 15 г
- Шампиньоны, 300 г
- Масло растительное, подсолнечное и линолевое
(гидрогенизированное), 10 г (для жарки шампиньонов - можно жарить и
без масла)
В кастрюлю с водой добавляем очищенный и нарезанный картофель,
морковь, лук, корень петрушки. Варим 20 мин. (до готовности,
пока картофель и морковь не станет мягким). Добавляем натертый
на терку сыр, перемешиваем до растворения. Солим. Снимаем с огня,
пюрируем блендером.
Пока варится картофель и морковь на сковороде обжариваем
нарезанные грибы (шампиньоны или любые другие). Добавляем в суп.
Перед подачей добавить в суп зелень и гренки, если хотите.
Приятного аппетита!