Очень простой, быстрый и вкусный
рецепт. Лепешки получаются тоненькие, хрустящие, реально
СЛОЕНЫЕ, сырные и зажаристые (ну и немного зажОристые,
да :хихикаю:) ! Рецепт для тех,
кто на поддержании веса или на массонаборе (как и я). Ну или просто
захотелось чего-то слоенного и хрустящего))) Раскладка на 2 штучки,
в 1 лепешке 135 ккал.
1. Муку смешать с отрубями.
2. В одну часть муки (я делю мучную сухую смесь пополам прямо
в мисочке, просто ребром ладони разделяя) влить 35 мл холодной
воды, в другую - 35 мл горячей (кипятка). Замесить тесто.
3. Тесто разделить пополам, каждую часть очень тонко раскатать в
круг, смазать маслом (можно брать и растопленное сливочное) -
где-то 1 ч.л. масла на лепешку.
4. Посыпать солью немного и тертым сыром. Сыр лучше брать поострее.
Я брала Пиковую даму. Можно вместо сыра посыпать мелко
нарезанным зеленым луком, петрушкой, укропом, любыми специями.
Можно сделать даже сладкие лепешки, посыпав сахаром. Или даже
просто с одной солью. В таком случае
получится постный вариант.
5. Скрутить рулетик, вытянуть его немного аккуратно в сторону,
делая более тонненьким. Скрутить в улитку. Еще раз тонко
раскатать.
6. Жарить на сухой сковороде буквально 1-2 минутки с каждой
стороны, сначала на среднем, потом на тихом огне.
Приятного аппетита!