Калорийность - 104.4 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 3 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
1300 г
Индейка, филе, сырое
700 г
Масло подсолнечное
40 г
Общая масса ингредиентов: 2040 г
Масса готового блюда: 2040 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Я брала готовый фарш в спец. магазине(все из индейки). Думаю там
мясо темное и белое вместе(я указала филе,другое не нашла).Он был
прокручен на крупной насадке т.к. похож на рубленное мясо. Тушила
фарш на глубокой сковороде, посолила.Когда вода ушла, положила
нашинкованную капусту. Добавила воду, накрыла крышкой. Когда
капуста стала мягкой, добавила приправу (восточную),добавила масло,
перемешала. Крышкой больше не накрывала. Готовила до готовности.
Рецепт не для ленивый.Слегка обжарить филе,лук морковь,свежую
капусту.Затем добавить 1/3( от веса капусты )квашенную капусту
и тушить на медленном огне.Добавить любые
специи, зелень.Поляки готовят бигос на Рождество с
несколькими сортами мяса и копченостей..Процесс приготовления
несколько дней.Просто искусство!