Взбить воду с яйцом, добавить мучную смесь, смазать маслом
сковороду, налить тесто для блинчика, как только тесто с краю
начнёт отходить, выложить начинку так, чтобы край остался
свободным, закрыть начинку половинкой блинчика и прижать лопаткой,
чтобы "склеить " две половинки по краю, оставить блинчик на
сковородке ещё минуты на 3 под крышкой. Люблю их тёпленькими с
замороженными ягодами))) И чашечкой кофе :ah:
Прекрасное блюдо русской кухни, которое подойдёт и для завтрака, и
для перекуса. Начинка может быть любая - я люблю с творогом и
изюмом, му ж - с сыром и укропом, дети едят всё))) А вот папа мой
обожает с маринованным луком и селёдочкой. Блины с припёком делают
по-разному - кто-то выкладывает начинку, а потом заливает тесто,
это удобно для мясных начинок, или, например, грибов, пережаренных
с луком, а мне больше нравится вариант вот такого "пирожка".
Так что приятного аппетита!
Да, для теста использовала безглютенову смесь и амарантовую муку.
Один блинчик получается весом от 30 до 37 гр, творог (в рецепте
"сыр домашний") 35-40гр и изюм 5-7 гр.
Вкуснотища.