Калорийность - 413.4 кКал; белки - 5.2 г; жиры - 29 г; углеводы - 34.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Масло сливочное, взбитое с солью
115 г
Кукурузная мука (Запекание)
40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)
130 г
Эритрит
55 г
Общая масса ингредиентов: 340 г
Масса готового блюда: 330 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Смешать оба вида муки. Масло растереть с сахарной пудрой и солью.
Добавить к маслу мучную смесь и замесить мягкое тесто. Охладить в
течение 15 минут. Печь на 150 гр. около часа. Пирог должен быть
только чуть золотистым.
Жутко вкусно, жутко калорийно (и это у меня еще без сахара!), но
попробовать стоит! Можно часть муки заменить отрубями, я и такой
когда-то делала. И/или взять чистый глютен, будет совсем мало
углеводов.
А соли сколько? (После Ауреличкиных блинов необходимо как-то
утилизировать кукурузную муку :secret: :D ) А таким
калорийненьким мне есть кого кормить)))
panda, у
меня масло подсоленное "Валио" (увы, в России нету, заказывала из
Финляндии), но добавила половину чайной ложки с горкой. Смотрите по
вкусу.
Из кукурузной муки можно печь что угодно, особенно смешав с
пшеничной за-ради хлебопекарности. Блины я тоже пекла. Хоть пиццу
ваяйте.
LOL вот я тупка! я реально сегодня полдня соображала: как я
без специальной формочки такие дырочки сделаю? И только когда ваше
фото увидела до меня дошло ,что это вилка! ВИЛКА!!!
Ахахахаха :D:cry:
Рысь,
согласна, я кукурузную муку часто использую в выпечке.
Совершенно особенный вкус придаёт. Я вот только не представляю,
степень её выигрышности по сравнению с пшеничной. Нужно
посмотреть химический состав. А ваш шортбред ( впервые с этим
словом познакомилась) , судя по всему, вкуснятина!
Lanana,
один в один :) Шотландцы его придумали в двенадцатом
веке для быстрого восстановления сил в поездках и при тяжелых
работах. Как сейчас говорят, "суперфуд", тьфу ты, прости господи.
:)
panda,
она самая :):) На самом деле очень легко готовится эта штука.
Эритрит вместо сахара и добавление отрубей за-ради
диетичности вкусняшку не портят.
Рысь, 55
гр. эритрита - это порядка 300 гр сахара? Я сахар положу, мне всё
равно для мужа) Себе я в таком калорийном откажу (ну, если это
только не киевский торт))) ) И, кстати, а если кукурузной муки
побольше, а пшеничной поменьше, что выйдет?
Юлия
Колбенева, не мой, его придумали в Шотландии в XII веке
:) Ну, правда, рецепт слегка мной модифицирован, конечно,
эритритовой пудры у диких горцев явно не было! Можно и на одной
пшеничной, можно с отрубями, хочу попробовать с кокосовой и ржаной,
что угодно кладите!
В принципе, это песочное печенье без яиц, можно так определить.
panda,
нет, эритрит я клала 1:1, все нормально. Смело экспериментируйте с
пропорциями, на таком небольшом количестве не проблема. Хоть вообще
только на кукурузной попробуйте.
Рысь, я
уже посмотрела состав разных "мук " :D. И вот что
обнаружила. У кукурузной муки рейтинг 4, у
пшеничной - 7, а у пшеничной обойной - аж
17! Очень много клетчатки в ней. По углеводом примерно
везде одинаковый показатель. А вот кокосовой муки в базе
нет, к сожалению. Ну её и в магазинах нет, я помню, мы с вами
обсуждали, где её можно достать. У меня пока руки (а, точнее
ноги) не дошли :).
Юлия
Колбенева, Юль, кокосовую стружку перемелите, можно так :). А
вообще вот тут про
кокосовую можно почитать. Она как раз и есть низкоуглеводная. А
магазин онлайновый, скорее всего, сможет вам выслать.
Оксана,
можно, конечно, он же сам на основе эритрита, но можете купить
эритритовую пудру сразу (да-да, в моих любимых дюканских
магазинах... УПС! "ФитПарад" тоже ее выпустил, чуть не забыла!
На prodap.ru есть и в
фитпарадовском фирменном, у них доставка по всей
России). Мама поломала на мелкие куски и ест по утрам :). А
еще я двух курьеров сегодня им накормила :).
Тамара
Леонова, можно подкорректировать под диету, как я описала. Я
еще с разной мукой поэкспериментирую, но отруби и эритрит там точно
никому не мешают, а калорийность усвояемую снизят. Готовить проще
некуда, ей-богу.
Оксана,
просто в рецепте рекомендуется именно сахарная пудра за-ради
правильной консистенции. А я сахар не употребляю и предполагаю, что
многие тут тоже, поэтому предлагаю замену. Фитпарадовский магазин
пошерстите, они очень неплохо развернулись, оказывается, я много их
продукции видела на prodap.ru, просто не знала, что это ФП. Сиропы
у них дорогие, но вкусные, ничего не скажешь, и, как тот ежик,
"сцукоконцентрированные" :) Их совсем немного надо. Сама
сейчас пойду заказик на пробу набирать.
Рысь, Да,
мне и понравилось, что просто, я вот никогда не пользовалась
сахзамами, думаю для выпечки купить, к Вам вопрос, вижу у Вас
эритрит и где купить?
Аурелия
Голден, :D блины были вкусны. Точнее оладушки. Но
испорчены: вафельница и две сковородки. Почему-то с данной
пропорцией у меня как-то жиденько все вышло и прилипло на смерть к
антипригарным покрытиям :извини!: пытаюсь понять что я
сделала не так. Но, хрусточки, что мне удалось отодрать были
вкусны :good:
Тамара
Леонова, а это написано во вчерашнем посте :) Если вы
живете на Украине, то, мне кажется, там я тоже видела
фитпарадовскую продукцию. И аналоги должны быть. Поищите дюканские
магазины онлайновые, она наверняка фитпарад возят. Вбейте в
поисковик "купить эритрит в таком-то городе".
Тамара
Леонова, не знаю насчет других сахзамов, просто эритрит
единственный близкий по свойствам к сахару. Если не очень ловко
обращаетесь с поисковиками, скажите мне свой город, я попробую
поискать.
Аурелия
Голден, *доверительно* Я таки вообще тащусь от этой
культуры! Точнее, наверное, субкультуры, но мне правда нравится
многое из связанного с евреями вообще, а не только анекдотичными.
panda, а,
которые на кефире без яиц? даже не знаю, в чем дело, у меня всё
отлично готовится. Подозреваю, что тут вопрос в самой муке: у
разных производителей она разного качества (густоты, степени
измельчения, количества "грубых" волокон и пр.).
Считайте этот рецепт хулиганством во время Великого поста! В чем никогда не сомневалась, так это в том, что у Господа тоже есть чувство юмора :).