Ini J,
думаете?
Вроде бы яйцо должно дать достаточную крепость, да и с
чего бы куриному фаршу разваливаться...
Поэтому и не понятно.
А если заменить картофельный крахмал на кукурузный?
Я сделала сегодня. Только мяса было 900 г, потому яйца - 2,
крахмала - 70 г. и забыла про масло - когда вспомнила, то пришлось
добавлять подсолнечное. Мультиварки у меня нет. Запекала в духовке.
В пакет - потом в форму. При 200 градусах 30 минут оказалось
маловато - внутряшка не пропеклась. Просто, форму надо было выбрать
не ту, что для кулича. Пришлось допекать.
Получилось вполне вкусно (добавляла чеснок и карри), но суховато.
наверное, крахмала переложила-таки.
Зато - идеальная колбаса на утро )))
Спасибо за рецептик!
Мы белые и
пушистые, у меня тоже нет мультиварки. Думаю, эффект
мультиварки будет, если выпекать в духовке, но форму для запекания
застелить фольгой и пергаментной бумагой, вылить смесь и сверху
плотно накрыть пергаментной бумагой и фольгой. Таким образом, суфле
будет со всех сторон обернуто пергаментом (чтобы не прилипало), а
сверху покрыто слоем фольги, чтобы влага точно не испарилась.
Azog
Half-Orc, просто иногда курица так надоедает, что хочется
забацать из нее что-то такое, чтобы она превратилась в
кулинарный шедевр и при этом оставалась диетической
Нужен совет опытных кулинаров. Только что приготовила суфле. Но
решила взять не 200 граммов филе, а 600, при этом яйца не утроила,
а взяла только два. Сметаны у меня тоже не оказалось в доме,
поэтому взяла термостатный йогурт 4% пропорционально рецепту.
Вопрос: у меня получилось по вкусу обычное куриное филе, которое я
могла бы просто слегка обжарить за 10 минут, а не тратить на суфле
кучу времени, виноваты ли в этом изменения,
которые я внесла в рецепт или мне просто куриное филе за 4 года уже
осточертело?))) Кто что думает? :crazy:
Три формочки поставила в мультиварку на пару (на фото внизу), а две
- в духовку (на фото вверху). В духовке получилось немного
сочнее.
[URL=]
Царевна
Алексевна, я видела ваш комментарий и там и здесь.
по мне, так куриное филе во всем виновато. оно и так сухое, и здесь
еще такой геноцид.
я бы лучше вмешала бы в фарш (в фарш, а не блендированное вот это
вот все) овощи - капусту там, грибы, лук. и готовила бы на пару,
или тупо пожарила/потушила.
Елена К,
Вам тоже огромное спасибо за участие в судьбе моего похудения))
:rose:Нас уже трое, которые считают, что мне просто надоело куриное
филе)) Полуобжаренный/полутушеной фарш с овощами буквально вчера
был - брала с собой в дорогу два контейнера. Ела этот кошмар и
думала - насколько меня еще хватит? Мне кажется, меня надолго
хватит, потому что ну очень хочется похудеть, просто надо
прекратить искать рецепты в надежде, что хоть что-то может улучшить
вкус этой похудательной пищи))