торт селёдка+ свекла

это второй вариант моего предыдущего селёдочного торта. в первом был очень явный селёдочный вкус, дочка моя любит более спокойные блюда. в этот раз торт доработан, получилось а-ля "селёдка под шубой"
* отварим свеклу до готовности,  почистить, натереть на тёрке (у меня комбайн).
*для селёдочной начинки смешиваем в комбайне филе сельди, отваренный картофель, варёные яйца, лук. У меня комбайн слабенький, поэтому приходилось добавлять немного воды, чтобы он смог  справиться с задачей.
добавляем к селёдочной массе тёртую морковь, нарезаем зелень (у меня была только петрушка).
*у нас получилось две миски в начинкой для торта: одна со свеклой, вторая- с форшмаком. 2-3 ложки селёдочной начинки вмешать в тёртую свеклу- такой консистенцией удобней промазывать коржи.
* на большую плоскую тарелку укладываем вафельные коржи, промазывая поочерёдно  селёдкой и свеклой.
*поставить на несколько часов в холодильник для пропитки.
получается и вкусно и празднично, и совесть не мучает за калории! :-)