`апельсиновая` халва

Я очень люблю восточные сладости, но они такие калорийные, что пришлось придумать свой вариант.
Горох и пшеницу перемолоть в муку (или взять готовую гороховую и цельнозерновую муку). Хорошо перемалывается уже дробленый горох (смотри фото). Морковь натереть и взбить в блендере с молоком и сахаром до однородной массы. Семена льна перемолоть в кофемолке. Натереть немного цедры апельсина (в рецепте не указала, потому что вес меньше грамма, влияет только на запах). На сухой сковороде жарим смесь муки до изменения цвета и запаха, должен появиться ореховый аромат, но осторожно, нужно постоянно помешивать, чтобы не подгорело. Вливаем смесь моркови, молока и сахара, тщательно вымешиваем и варим до загустения (минут 15). В конце добавляем пермолотый лен (вместо льна можно добавить любые обжаренные и размолотые в крошку орехи) и цедру апельсина. Последний раз тщательно перемешиваем и выкладываем получившуюся массу в форму, разравниваем и даем постоять 2 часа в холодильнке. Можно кушать ложкой или порезать на квадратики. Сильно не увлекаться.  Кушайте на здоровье!