Калорийность - 203.3 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 10.5 г; углеводы - 15.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный
25 г
Вода
232 г
Сметана 20,0% жирности
306 г
Сахар песок
190 г
Какао-порошок
45 г
Творог полужирный 9,0% жирности
600 г
Орех грецкий
50 г
Общая масса ингредиентов: 1448 г
Масса готового блюда: 1448 г
Количество порций: 15
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 3 ч
Описание
1. Залейте желатин водой и оставьте мин. на 30-40.
2. Взбейте сметану с сахаром.
3. Пробейте творог блендером (погружным) или протрите через
сито (обязательно).
4. Добавьте творог и какао-порошок - взбейте.
5. Желатин распустите на водяной бане и добавьте к творожной
смеси, перемешайте.
6. В форму высыпьте поломанные орехи, залейте смесь и
поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь.
7. Налейте в большую по размеру емкость теплой воды и на
0,5-1,5 минуты опустите емкость с десертом. Достаньте, накройте
тарелкой и переверните (при необходимости встряхните).
8. Снимите форму и на 5 мин.в холодильник.
Приятного аппетита.
P.S. - для снижения калорийности можно:
а) взять творог меньше жирностью
б) убрать какао и заменить орехи фруктами
Но с моей точки зрения этот вариант самый вкусный и гр 70 вполне
укладывается с кашей и овощами в калорийность завтрака под чашечку
кофе :-)
Ниже три разных варианта:
* кофейный с орехами (еще в форме)
* смешанный какао и без
* фруктовый
Татьяна
Стройная, можно даже на молоко..., просто будет немного другой
десерт, но тоже вкусно :-) Этот вариант напоминает птичье
молоко, а со снижением жирности будет больше похоже на варинт
панакотты или желе творожного (от количества желатина
зависит)
Для меня еще плюс в том что желатиновые десерты полезны для
суставов..
Спасибо за рецепт! У меня почему-то вообще не получаются рецепты с
желатином или агаром. То комки, то не застывает, то вообще резина
(((( Но я не теряю надежды, что не зря перевожу продукты
Татьяна
Стройная, а главное, - жиров. Не знаю как у Вас, а у меня
вечная проблема добрать белка без перебора жиров. От 15%-й сметаны
вкус десерта точно не пострадает :)!
Блюдо однозначно вкусное и есть простор для снижения калорийности.
Наверное, лучше делать на первый раз маленькую порцию, грамм на
250, чтобы можно было впихнуть в рацион без риска перебрать ккал.
Всё равно с первого раза рассчитывать съесть только 100 г - как-то
маловероятно. Хотя у кого как :).
Ольга,
конечно, клубника - около 50 ккал на 100 г, фрукты хорошо снижают
общую калорийность подобных творожно-желейных десертов :). Ура!
Просто если приготовить 1 кг этой вкуснятины, попробуй на 100 г
остановится. У меня так точно не получится. В результате - перебор
по жирам и ккал. Приходится строго планировать рацион
накануне, чтобы вписать порцию побольше :).
Спасибо за рецепт! :rose:
Надо попробовать!
Слово бламанже первый раз прочитала ещё в книге о детстве и юности
Н. К. Крупской. По моему так и называлась "Надежда".
А вот попробовать ни разу не пришлось! Теперь можно и приготовить и
попробовать! :rose:
Не очень калорийно и на завтрак вполне вписывается в рацион :-)
Приятного аппетита худеющим сладкоежкам.