Печень пикантная с овощами и сыром

Решила сегодня поэкспериментировать с говяжьей печенью и без масла (хотя жиры от сыра присутствуют).
И так. Печень режем на кусочки примерно 2х3, лук кубиком, морковь трем на терке. Все складываем в сковороду, солим, перчим, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим минут 15-20. Затем снимаем крышку и выпариваем оставшуюся воду. Когда вода вся выкипит - снимаем с огня и даем немного остыть. В это время чеснок пропускаем через чеснокодавку или трем на мелкой терке, сыр трем на крупной терке.( у меня залежался Чечил, да так залежался, что есть его - только зубы портить. Терка его не взяла, пришлось ножом на мелкие кусочки резать  - но я осилила). Добавляем в слегка остывшую печенку чеснок и сыр.
Получилась такая няма......( ела с вареной стрючковой фасолью):хорошо::-Р  Приятного всем аппетита!!!