Калорийность - 90.6 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Кальмар, все виды, сырой
190 г
Шампиньоны резаные замороженные
200 г
Сыр голландский, круглый
30 г
Помидоры (томаты), парниковые
60 г
Лук репчатый (Жарка)
25 г
Масло подсолнечное
10 г
Сметана 20,0% жирности
20 г
Общая масса ингредиентов: 535 г
Масса готового блюда: 529 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Грибы выкладываем на раскаленную сковороду и, помешивая, дожидаемся
пока выпарится вода. Добавляем мелко порезанный лук и растительное
масло и жарим до готовности. Можно немного посолить.
Охлаждаем массу и добавляем туда тёртый сыр и помидоры,
порезанные кубиками. Всё тщательно перемешиваем и фаршируем
предварительно размороженные и очищенные тушки
кальмаров.
Смазываем кальмары сверху и с боков сметаной, солим немного и
ставим в духовку на 180 градусов на 15-20 мин. Кто любит "с
корочкой" - температуру побольше и можно включить гриль. Кто любит
сочно и не зажаренно - заворачиваем в фольгу.
Один такой кальмар - неплохой ужин.
P.S. Состав продуктов из примерного расчёта на две порции (две
тушки).
P.P.S. Не нашёл опции "жарка" для шампиньонов, реально фарша
получается около 200 граммов из-за ужарки.
мне очень нравится сочетание кальмаров с грибами, только делала я
их как теплый салат: обжаривала грибы с луком, кальмары отваривала
3 минуты, резала и все смешивала. Еще можно добавить крабовые
палочки, заправка на ваше усмотрение - майонез или сметана. Я
делала с соусом: домашний йогурт с солью, куркумой и перцем.