пекинская капуста +субпродукты +рикотта

Сыр сами делаете? 

Галина, да ,из сыворотки и лимонного сока ,

Очень хочу летом делать сама сыры. Летом живу в селе, молоко беру у соседей. Очень нравится сыворотка в жару, особенно горячая, только отжатая. Но творог быстро надоедает, да и бутербродики с твёрдым сыром не лишние. Ищё мягкие сыры можно делать. Только не знаю что для этого надо и как начать. Если есть ссылка на толковые сайты - сбросьте.
И это Вы не ошиблись - рикотта делается из сыворотки, а не из молока?

Галина, я собираю из разных источников информацию ,да из практики уже знаю что зачем .
https://cheese-home.com/ вот здесь есть и рецепты и все что нужно для сыроделия ,если вы живете в России ,также здесь есть полезный калькулятор жирности сыров :D,
Я в  Украине пользуюсь другим магазином ,(покупаю закваски и ферменты ,формы )
.

Галина написал:
И это Вы не ошиблись - рикотта делается из сыворотки, а не из молока?
нет не ошиблась этот сыр делается из сыворотки (второе название повторный сыр)или смеси из молока и сыворотки,
только сыворотка от приготовления сыров,( не творога) ,она другая не прозрачная как молоко в ней еще много чего остается .

Ирина Миронюк, я живу в Украине, в Запорожье, напишите каким магазином пользуетесь. Спасибо за ответ, я почитаю, но не сегодня.

Галина, в поиске забейте  https://413.com.ua/ ,там и рецепты есть ,формы заказывала на  пром.там дешевле и термометр сразу лучше приобрести .
Успехов в этом увлекательном и вкусном деле :D

Извините, но глаз режет  -  суБпродукты

Lyuda Lyudmila, исправила ,:(