Ирина Миронюк
23.03.2018 11:24

пекинская капуста +субпродукты +рикотта

Калорийность - 134.9 кКал; белки - 10.1 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста пекинская 250 г
Желудок цыпленка бройлера (Варка) 143 г
Печень гусиная (Варка) 134 г
Сердце куриное (Варка) 84 г
Лук репчатый 115 г
Укроп 30 г
Сыр, рикотта, из цельного молока 100 г
Кунжут, семя 25 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отварить очищенные субпродукты до готовности,охладить.
Шаг 2.
Нарезать субпродукты соломкой,
Овощи капусту пикинскую,лук,зелень.
Все смешать и заправить рикоттой. посыпать кунжутом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал 8.01%
Белки 10.1 г 13.29%
Жиры 9.1 г 16.25%
Углеводы 3.1 г 1.42%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 77 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
7.5%
b-car
4.8%
В1
6.9%
B2
10.3%
Холин
3%
B5
3.8%
B6
12.4%
B9
7.9%
B12
1.5%
C
15.7%
D
0.3%
E
1.5%
H
0.3%
вит.К
11.7%
PP
18.2%
Калий
8.8%
Ca
11.9%
Si
~
Mg
9.2%
Na
1.9%
P
14.1%
Cl
0.8%
Fe
12.2%
I
0.8%
Co
61.8%
Mn
8.2%
Cu
12.8%
Mo
6%
Se
25.2%
F
0.1%
Cr
7.9%
Zn
11.5%
 1 
 8
Галина 23.03.2018 12:47
Сыр сами делаете? 
Ирина Миронюк 23.03.2018 13:12
Галина, да ,из сыворотки и лимонного сока ,
Галина 23.03.2018 13:29
Очень хочу летом делать сама сыры. Летом живу в селе, молоко беру у соседей. Очень нравится сыворотка в жару, особенно горячая, только отжатая. Но творог быстро надоедает, да и бутербродики с твёрдым сыром не лишние. Ищё мягкие сыры можно делать. Только не знаю что для этого надо и как начать. Если есть ссылка на толковые сайты - сбросьте.
И это Вы не ошиблись - рикотта делается из сыворотки, а не из молока?
Ирина Миронюк 23.03.2018 13:51
Галина, я собираю из разных источников информацию ,да из практики уже знаю что зачем .
https://cheese-home.com/ вот здесь есть и рецепты и все что нужно для сыроделия ,если вы живете в России ,также здесь есть полезный калькулятор жирности сыров ,
Я в  Украине пользуюсь другим магазином ,(покупаю закваски и ферменты ,формы )
.
Галина написал:
И это Вы не ошиблись - рикотта делается из сыворотки, а не из молока?
нет не ошиблась этот сыр делается из сыворотки (второе название повторный сыр)или смеси из молока и сыворотки,
только сыворотка от приготовления сыров,( не творога) ,она другая не прозрачная как молоко в ней еще много чего остается .
Галина 23.03.2018 18:24
Ирина Миронюк, я живу в Украине, в Запорожье, напишите каким магазином пользуетесь. Спасибо за ответ, я почитаю, но не сегодня.
Ирина Миронюк 23.03.2018 18:39
Галина, в поиске забейте  https://413.com.ua/ ,там и рецепты есть ,формы заказывала на  пром.там дешевле и термометр сразу лучше приобрести .
Успехов в этом увлекательном и вкусном деле 
Lyuda Lyudmila 23.03.2018 18:39
Извините, но глаз режет  -  суБпродукты
Ирина Миронюк 23.03.2018 18:53
Lyuda Lyudmila, исправила ,
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты