Свекольный салат (сыроедный вариант Классики жанра)

Ингредиенты:
Для "майонеза":
семена подсолнечника (замоченные на ночь)
1 зубчик чеснока, измельчить
2 ст.л. свежего лимонного сока
½ чайной ложки порошка ламинарии (вместо соли)
½ - ¾ стакана воды, по мере необходимости для получения нужной консистенции

Для салата:
свекла, очищенная и тертая
1 зубчик чеснока, измельчить
чернослив, измельчить
грецкие орехи (замоченные на 6 часов и разбитые на половинки)

Приготовление:
Подготовьте «майонез», помещая все ингредиенты для него в мощный блендер, и смешивая их до тех пор, пока они не примут однородную консистенцию. Отрегулировать консистенцию смеси путем добавления бОльшего количества воды, если это необходимо.
Натереть свеклу в чашку, добавить чеснок, чернослив, грецкие орехи и смешайте всё с майонезом. Охладить ненадолго в холодильнике.

Приятного аппетита! :)