Рецепт капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные котлеты

Капуста белокочанная (Жарка)	650 г
Морковь, красная (Запекание)	80 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	168 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.6 ккал	1684 ккал	6%	6%	1674 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	7.1%	1407 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.6%	2154 г
Углеводы	13.8 г	219 г	6.3%	6.3%	1587 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	13.9%	714 г
Вода	95.7 г	2273 г	4.2%	4.2%	2375 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	222.1 мкг	900 мкг	24.7%	24.6%	405 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	1.079 мг	5 мг	21.6%	21.5%	463 г
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	8.3%	1200 г
Витамин В4, холин	59.28 мг	500 мг	11.9%	11.8%	843 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	6.2%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	7.9%	1266 г
Витамин В9, фолаты	23.138 мкг	400 мкг	5.8%	5.8%	1729 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	3.3%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	44.93 мг	90 мг	49.9%	49.6%	200 г
Витамин D, кальциферол	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	4.2%	2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.464 мг	15 мг	3.1%	3.1%	3233 г
Витамин Н, биотин	5.3 мкг	50 мкг	10.6%	10.5%	943 г
Витамин К, филлохинон	56.7 мкг	120 мкг	47.3%	47%	212 г
Витамин РР, НЭ	1.9875 мг	20 мг	9.9%	9.8%	1006 г
Ниацин	0.789 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.95 мг	2500 мг	12.6%	12.5%	796 г
Кальций, Ca	56.25 мг	1000 мг	5.6%	5.6%	1778 г
Кремний, Si	0.315 мг	30 мг	1.1%	1.1%	9524 г
Магний, Mg	27.5 мг	400 мг	6.9%	6.9%	1455 г
Натрий, Na	38.44 мг	1300 мг	3%	3%	3382 г
Сера, S	81.65 мг	1000 мг	8.2%	8.2%	1225 г
Фосфор, P	96.1 мг	800 мг	12%	11.9%	832 г
Хлор, Cl	66.36 мг	2300 мг	2.9%	2.9%	3466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	595.3 мкг	~
Бор, B	182.7 мкг	~
Ванадий, V	7.08 мкг	~
Железо, Fe	1.37 мг	18 мг	7.6%	7.6%	1314 г
Йод, I	6.93 мкг	150 мкг	4.6%	4.6%	2165 г
Кобальт, Co	5.328 мкг	10 мкг	53.3%	53%	188 г
Литий, Li	0.539 мкг	~
Марганец, Mn	0.4278 мг	2 мг	21.4%	21.3%	468 г
Медь, Cu	122.41 мкг	1000 мкг	12.2%	12.1%	817 г
Молибден, Mo	9.419 мкг	70 мкг	13.5%	13.4%	743 г
Никель, Ni	11.634 мкг	~
Олово, Sn	0.41 мкг	~
Рубидий, Rb	80.2 мкг	~
Селен, Se	6.684 мкг	55 мкг	12.2%	12.1%	823 г
Титан, Ti	0.87 мкг	~
Фтор, F	27.17 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	14722 г
Хром, Cr	4.92 мкг	50 мкг	9.8%	9.7%	1016 г
Цинк, Zn	0.8741 мг	12 мг	7.3%	7.3%	1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.575 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.344 г	~
Аргинин*	0.288 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.185 г	~
Лейцин	0.303 г	~
Лизин	0.254 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.196 г	~
Треонин	0.182 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.207 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.371 г	~
Заменимые аминокислоты	0.798 г	~
Аланин	0.23 г	~
Аспарагиновая кислота	0.439 г	~
Глицин	0.187 г	~
Глутаминовая кислота	0.716 г	~
Пролин	0.167 г	~
Серин	0.258 г	~
Тирозин	0.162 г	~
Цистеин	0.091 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.461 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.461 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.059 г	min 16.8 г	6.3%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.892 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.369 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.336 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность капустные котлеты составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	100.6 ккал	6.64%
Белки	5.4 г	5.93%
Жиры	2.6 г	3.94%
Углеводы	13.8 г	10%
Пищевые волокна	2.8 г	14%
Вода	95.7 г	3.56%

Витамины и минералы

25%

b-car

22%

В1

8.3%

Холин

12%

6.2%

7.9%

5.8%

B12

3.3%

50%

4.1%

3.1%

11%

вит.К

47%

9.9%

Калий

13%

5.6%

1.1%

6.9%

12%

2.9%

7.6%

4.6%

53%

21%

12%

14%

12%

0.7%

9.8%

7.3%

Рейтинг

12.4

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

22%

5г

Жиры

23%

3г

Углеводы

55%

14г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.5 : 2.6

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1514 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 21,6 %, холином - 11,9 %, витамином C - 49,9 %, витамином K - 47,3 %, калием - 12,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 21,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен капустные котлеты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капустные котлеты, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лапша с овощами в соевом соусе

Запеканка из кабачков, патиссонов, тыквы

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе