Рецепт капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные котлеты

Капуста белокочанная (Жарка) 650 г
Морковь, красная (Запекание) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 168 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.1% 1407 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.6% 2154 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 6.3% 1587 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.9% 714 г
Вода 95.7 г 2273 г 4.2% 4.2% 2375 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.1 мкг 900 мкг 24.7% 24.6% 405 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.079 мг 5 мг 21.6% 21.5% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 8.3% 1200 г
Витамин В4, холин 59.28 мг 500 мг 11.9% 11.8% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.2% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 23.138 мкг 400 мкг 5.8% 5.8% 1729 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 3.3% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 44.93 мг 90 мг 49.9% 49.6% 200 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 4.2% 2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 3.1% 3233 г
Витамин Н, биотин 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 10.5% 943 г
Витамин К, филлохинон 56.7 мкг 120 мкг 47.3% 47% 212 г
Витамин РР, НЭ 1.9875 мг 20 мг 9.9% 9.8% 1006 г
Ниацин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.95 мг 2500 мг 12.6% 12.5% 796 г
Кальций, Ca 56.25 мг 1000 мг 5.6% 5.6% 1778 г
Кремний, Si 0.315 мг 30 мг 1.1% 1.1% 9524 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 6.9% 1455 г
Натрий, Na 38.44 мг 1300 мг 3% 3% 3382 г
Сера, S 81.65 мг 1000 мг 8.2% 8.2% 1225 г
Фосфор, P 96.1 мг 800 мг 12% 11.9% 832 г
Хлор, Cl 66.36 мг 2300 мг 2.9% 2.9% 3466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 595.3 мкг ~
Бор, B 182.7 мкг ~
Ванадий, V 7.08 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 7.6% 1314 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 4.6% 2165 г
Кобальт, Co 5.328 мкг 10 мкг 53.3% 53% 188 г
Литий, Li 0.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.4278 мг 2 мг 21.4% 21.3% 468 г
Медь, Cu 122.41 мкг 1000 мкг 12.2% 12.1% 817 г
Молибден, Mo 9.419 мкг 70 мкг 13.5% 13.4% 743 г
Никель, Ni 11.634 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 6.684 мкг 55 мкг 12.2% 12.1% 823 г
Титан, Ti 0.87 мкг ~
Фтор, F 27.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14722 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 9.7% 1016 г
Цинк, Zn 0.8741 мг 12 мг 7.3% 7.3% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.716 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.369 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность капустные котлеты составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность100.6 ккал6.64%
Белки5.4 г5.93%
Жиры2.6 г3.94%
Углеводы13.8 г10%
Пищевые волокна2.8 г14%
Вода95.7 г3.56%
Витамины и минералы
A
25%
b-car
22%
В1
5%
B2
8.3%
Холин
12%
B5
6.2%
B6
7.9%
B9
5.8%
B12
3.3%
C
50%
D
4.1%
E
3.1%
H
11%
вит.К
47%
PP
9.9%
Калий
13%
Ca
5.6%
Si
1.1%
Mg
6.9%
Na
3%
P
12%
Cl
2.9%
Fe
7.6%
I
4.6%
Co
53%
Mn
21%
Cu
12%
Mo
14%
Se
12%
F
0.7%
Cr
9.8%
Zn
7.3%
Рейтинг
12.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
22%
Жиры
23%
Углеводы
55%
14г
Белки 5.4г, 21.6 ккал (21.6%)Жиры 2.6г, 23.4 ккал (23.4%)Углеводы 13.8г, 55.2 ккал (55.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 2.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, бэта-каротином - 21,6 %, холином - 11,9 %, витамином C - 49,9 %, витамином K - 47,3 %, калием - 12,6 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 21,4 %, медью - 12,2 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен капустные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустные котлеты, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги