Рецепт карась. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты карась

Карась (Жарка) 659 г
Масло подсолнечное 18 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "карась".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.7 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1319 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 18.6% 422 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.9% 1143 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.7% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.1% 3673 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.3% 1071 г
Витамин В4, холин 2.32 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В9, фолаты 1.207 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 33140 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.025 мг 15 мг 13.5% 10.6% 741 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин РР, НЭ 6.7283 мг 20 мг 33.6% 26.3% 297 г
Макроэлементы
Калий, K 210.62 мг 2500 мг 8.4% 6.6% 1187 г
Кальций, Ca 57.26 мг 1000 мг 5.7% 4.5% 1746 г
Кремний, Si 0.178 мг 30 мг 0.6% 0.5% 16854 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1918 г
Натрий, Na 38.64 мг 1300 мг 3% 2.3% 3364 г
Сера, S 219.52 мг 1000 мг 22% 17.2% 456 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 17.8% 441 г
Хлор, Cl 202.63 мг 2300 мг 8.8% 6.9% 1135 г
Микроэлементы
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 4.01 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2293 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14085 г
Марганец, Mn 0.0254 мг 2 мг 1.3% 1% 7874 г
Медь, Cu 4.45 мкг 1000 мкг 0.4% 0.3% 22472 г
Молибден, Mo 5.447 мкг 70 мкг 7.8% 6.1% 1285 г
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20599 г
Фтор, F 526.71 мкг 4000 мкг 13.2% 10.3% 759 г
Хром, Cr 67.34 мкг 50 мкг 134.7% 105.5% 74 г
Цинк, Zn 0.0312 мг 12 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность карась составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность127.7 ккал8.43%
Белки18 г19.78%
Жиры4.9 г7.42%
Углеводы2.9 г2.1%
Пищевые волокна0.2 г1%
Вода77 г2.86%
Витамины и минералы
A
2.7%
b-car
~
В1
4.3%
B2
9.3%
Холин
0.5%
B5
0.3%
B6
0.4%
B9
0.3%
B12
~
C
0.9%
D
~
E
14%
H
0.2%
вит.К
~
PP
34%
Калий
8.4%
Ca
5.7%
Si
0.6%
Mg
5.2%
Na
3%
P
23%
Cl
8.8%
Fe
4.4%
I
~
Co
0.7%
Mn
1.3%
Cu
0.4%
Mo
7.8%
Se
0.5%
F
13%
Cr
135%
Zn
0.3%
Рейтинг
7.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
56%
18г
Жиры
35%
Углеводы
9%
Белки 18г, 72 ккал (56.4%)Жиры 4.9г, 44.1 ккал (34.5%)Углеводы 2.9г, 11.6 ккал (9.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАРАСЬ

карась богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,5 %, витамином PP - 33,6 %, фосфором - 22,7 %, фтором - 13,2 %, хромом - 134,7 %

Чем полезен карась

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить карась, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления карась, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты