Рецепт Квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашеная капуста

Капуста белокочанная	10000 г
Морковь	300 г
Соль поваренная пищевая	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	36.3 ккал	1684 ккал	2.2%	6.1%	4639 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	8.3%	3304 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.4%	18667 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	7.7%	3590 г
Углеводы (общие)	8.7 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	35.8%	769 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	10.5%	2634 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.8 мкг	900 мкг	8.8%	24.2%	1142 г
бета Каротин	0.525 мг	5 мг	10.5%	28.9%	952 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	7.4%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	13.8%	2000 г
Витамин В4, холин	13.71 мг	500 мг	2.7%	7.4%	3647 г
Витамин В5, пантотеновая	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.6%	50000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	17.9%	1538 г
Витамин В9, фолаты	27.838 мкг	400 мкг	7%	19.3%	1437 г
Витамин C, аскорбиновая	75.19 мг	90 мг	83.5%	230%	120 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.14 мг	15 мг	0.9%	2.5%	10714 г
Витамин Н, биотин	0.023 мкг	50 мкг			217391 г
Витамин К, филлохинон	95.5 мкг	120 мкг	79.6%	219.3%	126 г
Витамин РР, НЭ	1.1663 мг	20 мг	5.8%	16%	1715 г
Ниацин	0.913 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	382.61 мг	2500 мг	15.3%	42.1%	653 г
Кальций, Ca	65.61 мг	1000 мг	6.6%	18.2%	1524 г
Кремний, Si	67.188 мг	30 мг	224%	617.1%	45 г
Магний, Mg	21.7 мг	400 мг	5.4%	14.9%	1843 г
Натрий, Na	500.91 мг	1300 мг	38.5%	106.1%	260 г
Сера, S	48.73 мг	1000 мг	4.9%	13.5%	2052 г
Фосфор, P	41.8 мг	800 мг	5.2%	14.3%	1914 г
Хлор, Cl	794.74 мг	2300 мг	34.6%	95.3%	289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	724.6 мкг	~
Бор, B	257.5 мкг	~
Ванадий, V	3.71 мкг	~
Железо, Fe	0.813 мг	18 мг	4.5%	12.4%	2214 г
Йод, I	3.94 мкг	150 мкг	2.6%	7.2%	3807 г
Кобальт, Co	4.013 мкг	10 мкг	40.1%	110.5%	249 г
Литий, Li	0.225 мкг	~
Марганец, Mn	0.2231 мг	2 мг	11.2%	30.9%	896 г
Медь, Cu	100.14 мкг	1000 мкг	10%	27.5%	999 г
Молибден, Mo	14.625 мкг	70 мкг	20.9%	57.6%	479 г
Никель, Ni	18.975 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	0.38 мкг	55 мкг	0.7%	1.9%	14474 г
Стронций, Sr	0.33 мкг	~
Фтор, F	14.59 мкг	4000 мкг	0.4%	1.1%	27416 г
Хром, Cr	6.36 мкг	50 мкг	12.7%	35%	786 г
Цинк, Zn	0.5225 мг	12 мг	4.4%	12.1%	2297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.469 г	~
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.082 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.139 г	~
Заменимые аминокислоты	1.105 г	~
Аланин	0.091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.22 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.353 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.075 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.105 г	от 0.9 до 3.7 г	11.7%	32.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.026 г	от 4.7 до 16.8 г	0.6%	1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.044 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 36,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	36.3 ккал	2.4%
Белки	2.3 г	2.53%
Жиры	0.3 г	0.45%
Углеводы	6.1 г	4.42%
Пищевые волокна	2.6 г	13%
Вода	86.3 г	3.21%

Витамины и минералы

8.8%

b-car

11%

В1

2.7%

Холин

2.7%

0.2%

6.5%

B12

84%

0.9%

вит.К

80%

5.8%

Калий

15%

6.6%

224%

5.4%

39%

5.2%

35%

4.5%

2.6%

40%

11%

10%

21%

0.7%

0.4%

13%

4.4%

Рейтинг

15.1

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

25%

2г

Жиры

0г

Углеводы

67%

6г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.1 : 2.7

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1514 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 83,5 %, витамином K - 79,6 %, калием - 15,3 %, кремнием - 224 %, хлором - 34,6 %, кобальтом - 40,1 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 20,9 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Квашеная капуста

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Квашеная капуста, калорийность 36,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Татьяна!!!

2025-03-07

Калорийность: 1267 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе