Рецепт Щи из квашенной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи из квашенной капусты

Вода 1000 г
Капуста белокочанная 0 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 200 г
Петрушка свежая 40 г
Укроп 40 г
Чеснок 10 г
Картофель молодой 400 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 400 г
Бульон куриный 1500 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Капуста белокочанная, квашеная 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашенной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.5 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5909 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 7.4% 4750 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.2% 11200 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 7% 4977 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.3% 2857 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 14% 2484 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 22.1% 1596 г
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 23.5% 1484 г
Лютеин + Зеаксантин 0.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 8.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 9.5% 3750 г
Витамин В4, холин 5.87 мг 500 мг 1.2% 4.2% 8518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 4.6% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 16.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 8.64 мкг 400 мкг 2.2% 7.7% 4630 г
Витамин C, аскорбиновая 17.42 мг 90 мг 19.4% 68.1% 517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 2.5% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 54945 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 55.4% 635 г
Витамин РР, НЭ 0.9614 мг 20 мг 4.8% 16.8% 2080 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.21 мг 2500 мг 7.6% 26.7% 1321 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 6.3% 5495 г
Кремний, Si 1.733 мг 30 мг 5.8% 20.4% 1731 г
Магний, Mg 9.32 мг 400 мг 2.3% 8.1% 4292 г
Натрий, Na 202.32 мг 1300 мг 15.6% 54.7% 643 г
Сера, S 18.75 мг 1000 мг 1.9% 6.7% 5333 г
Фосфор, P 28.9 мг 800 мг 3.6% 12.6% 2768 г
Хлор, Cl 16.54 мг 2300 мг 0.7% 2.5% 13906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 0.405 мг 18 мг 2.3% 8.1% 4444 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 2.5% 14423 г
Кобальт, Co 1.567 мкг 10 мкг 15.7% 55.1% 638 г
Литий, Li 4.954 мкг ~
Марганец, Mn 1.6334 мг 2 мг 81.7% 286.7% 122 г
Медь, Cu 69.98 мкг 1000 мкг 7% 24.6% 1429 г
Молибден, Mo 2.391 мкг 70 мкг 3.4% 11.9% 2928 г
Никель, Ni 1.701 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 1.035 мкг 55 мкг 1.9% 6.7% 5314 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 33.23 мкг 4000 мкг 0.8% 2.8% 12037 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 14% 2525 г
Цинк, Zn 0.211 мг 12 мг 1.8% 6.3% 5687 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.089 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.124 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.201 г min 16.8 г 1.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 28,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность28.5 ккал1.88%
Белки1.6 г1.76%
Жиры0.5 г0.76%
Углеводы4.4 г3.19%
Пищевые волокна0.7 г3.5%
Вода91.5 г3.4%
Витамины и минералы
A
6.3%
b-car
6.7%
В1
2.5%
B2
2.7%
Холин
1.2%
B5
1.3%
B6
4.8%
B9
2.2%
B12
~
C
19%
D
~
E
0.7%
H
0.2%
вит.К
16%
PP
4.8%
Калий
7.6%
Ca
1.8%
Si
5.8%
Mg
2.3%
Na
16%
P
3.6%
Cl
0.7%
Fe
2.3%
I
0.7%
Co
16%
Mn
82%
Cu
7%
Mo
3.4%
Se
1.9%
F
0.8%
Cr
4%
Zn
1.8%
Рейтинг
6.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
23%
Жиры
16%
Углеводы
62%
Белки 1.6г, 6.4 ккал (22.5%)Жиры 0.5г, 4.5 ккал (15.8%)Углеводы 4.4г, 17.6 ккал (61.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 2.8
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЩИ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ

Щи из квашенной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,4 %, витамином K - 15,8 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 81,7 %

Чем полезен Щи из квашенной капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи из квашенной капусты, калорийность 28,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из квашенной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги