Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 65 г
Салат Айсберг [Белая Дача] 20 г
Огурец соленый 20 г
Куриная грудка (филе) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9% 697 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.3% 5091 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 7.5% 839 г
Углеводы (общие) 25.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.6% 3892 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.7% 3673 г
Витамин В4, холин 46.86 мг 500 мг 9.4% 5.9% 1067 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 6.8% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 8.9% 709 г
Витамин В9, фолаты 14.586 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2742 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.751 мг 15 мг 5% 3.1% 1997 г
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6562 г
Витамин РР, НЭ 3.5386 мг 20 мг 17.7% 11.1% 565 г
Ниацин 3.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.69 мг 2500 мг 6.7% 4.2% 1491 г
Кальций, Ca 17.93 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5577 г
Кремний, Si 0.986 мг 30 мг 3.3% 2.1% 3043 г
Магний, Mg 43.14 мг 400 мг 10.8% 6.8% 927 г
Натрий, Na 396.17 мг 1300 мг 30.5% 19.1% 328 г
Сера, S 88.52 мг 1000 мг 8.9% 5.6% 1130 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 7.5% 843 г
Хлор, Cl 424.69 мг 2300 мг 18.5% 11.6% 542 г
Микроэлементы
Бор, B 21.5 мкг ~
Ванадий, V 29.59 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 5.2% 1200 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4854 г
Кобальт, Co 3.334 мкг 10 мкг 33.3% 20.9% 300 г
Марганец, Mn 0.3753 мг 2 мг 18.8% 11.8% 533 г
Медь, Cu 82.14 мкг 1000 мкг 8.2% 5.1% 1217 г
Молибден, Mo 8.772 мкг 70 мкг 12.5% 7.8% 798 г
Селен, Se 8.979 мкг 55 мкг 16.3% 10.2% 613 г
Фтор, F 42.36 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9443 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 9.9% 635 г
Цинк, Zn 0.6881 мг 12 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.781 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.058 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.23 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.196 г min 16.8 г 1.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность159.3 ккал10.53%
Белки10.9 г11.98%
Жиры1.1 г1.67%
Углеводы26.1 г18.91%
Пищевые волокна0.2 г1%
Вода58.4 г2.17%
Витамины и минералы
A
0.4%
b-car
0.1%
В1
7.1%
B2
2.7%
Холин
9.4%
B5
11%
B6
14%
B9
3.6%
B12
1.9%
C
0.8%
D
~
E
5%
H
1.5%
вит.К
~
PP
18%
Калий
6.7%
Ca
1.8%
Si
3.3%
Mg
11%
Na
31%
P
12%
Cl
19%
Fe
8.3%
I
2.1%
Co
33%
Mn
19%
Cu
8.2%
Mo
13%
Se
16%
F
1.1%
Cr
16%
Zn
5.7%
Рейтинг
7.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
28%
11г
Жиры
6%
Углеводы
66%
26г
Белки 10.9г, 43.6 ккал (27.6%)Жиры 1.1г, 9.9 ккал (6.3%)Углеводы 26.1г, 104.4 ккал (66.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 2.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 18,8 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 16,3 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы