Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, чайная 1036 г
Картофель 1100 г
Яйцо куриное 450 г
Огурец парниковый 600 г
Редис 600 г
Кефир 3,2% жирности 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.9% 1357 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.9% 862 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.7% 3476 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.3% 2877 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 3.5% 2679 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 7.9% 1192 г
Витамин В4, холин 40.96 мг 500 мг 8.2% 7.7% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 6.6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7% 1342 г
Витамин В9, фолаты 6.926 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5775 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 4.6% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 9.78 мг 90 мг 10.9% 10.2% 920 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 2.3% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин Н, биотин 3.091 мкг 50 мкг 6.2% 5.8% 1618 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.3192 мг 20 мг 11.6% 10.9% 862 г
Ниацин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.61 мг 2500 мг 12.4% 11.6% 805 г
Кальций, Ca 48.53 мг 1000 мг 4.9% 4.6% 2061 г
Кремний, Si 25.712 мг 30 мг 85.7% 80.4% 117 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2243 г
Натрий, Na 284.89 мг 1300 мг 21.9% 20.5% 456 г
Сера, S 63.6 мг 1000 мг 6.4% 6% 1572 г
Фосфор, P 99.7 мг 800 мг 12.5% 11.7% 802 г
Хлор, Cl 66.59 мг 2300 мг 2.9% 2.7% 3454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.7 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Ванадий, V 64.14 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 6.1% 1549 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 4.1% 2266 г
Кобальт, Co 3.126 мкг 10 мкг 31.3% 29.4% 320 г
Литий, Li 22.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.0801 мг 2 мг 4% 3.8% 2497 г
Медь, Cu 73.72 мкг 1000 мкг 7.4% 6.9% 1356 г
Молибден, Mo 6.09 мкг 70 мкг 8.7% 8.2% 1149 г
Никель, Ni 3.245 мкг ~
Олово, Sn 3.5 мкг ~
Рубидий, Rb 128.3 мкг ~
Селен, Se 3.885 мкг 55 мкг 7.1% 6.7% 1416 г
Стронций, Sr 6.35 мкг ~
Фтор, F 22.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17762 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 9.8% 956 г
Цинк, Zn 0.3583 мг 12 мг 3% 2.8% 3349 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5 г ~
Аргинин* 0.327 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.772 г ~
Аланин 0.308 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.237 г от 4.7 до 16.8 г 5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.627 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,6 %, калием - 12,4 %, кремнием - 85,7 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 31,3 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги