Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон

Куриный окорочок (Варка) 1103 г
Вода 1846 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 17.5% 950 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.2% 1806 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 6.5% 2551 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 1.2% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.8% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.8% 3462 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.082 мкг 400 мкг 487805 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0138 мг 20 мг 5.1% 8.5% 1973 г
Ниацин 1.012 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.71 мг 2500 мг 2.6% 4.3% 3805 г
Кальций, Ca 11.64 мг 1000 мг 1.2% 2% 8591 г
Магний, Mg 6.96 мг 400 мг 1.7% 2.8% 5747 г
Натрий, Na 49.56 мг 1300 мг 3.8% 6.3% 2623 г
Сера, S 80.72 мг 1000 мг 8.1% 13.5% 1239 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 8.3% 2015 г
Хлор, Cl 73.44 мг 2300 мг 3.2% 5.3% 3132 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 5.8% 2880 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11538 г
Кобальт, Co 3.002 мкг 10 мкг 30% 50% 333 г
Марганец, Mn 0.0182 мг 2 мг 0.9% 1.5% 10989 г
Медь, Cu 32.06 мкг 1000 мкг 3.2% 5.3% 3119 г
Молибден, Mo 3.336 мкг 70 мкг 4.8% 8% 2098 г
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 87.32 мкг 4000 мкг 2.2% 3.7% 4581 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 12.2% 1370 г
Цинк, Zn 0.5726 мг 12 мг 4.8% 8% 2096 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.387 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.762 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.538 г ~
Глутаминовая кислота 1.237 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.425 г от 0.9 до 3.7 г 47.2% 78.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.029 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.901 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.607 г min 16.8 г 9.6% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.644 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность60 ккал3.97%
Белки8 г8.79%
Жиры3.1 г4.7%
Углеводы0.1 г0.07%
Пищевые волокна0 г0%
Вода89.1 г3.31%
Витамины и минералы
A
0.7%
b-car
0.1%
В1
1.1%
B2
2.9%
Холин
~
B5
~
B6
0.1%
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
0.1%
PP
5.1%
Калий
2.6%
Ca
1.2%
Si
~
Mg
1.7%
Na
3.8%
P
5%
Cl
3.2%
Fe
3.5%
I
0.9%
Co
30%
Mn
0.9%
Cu
3.2%
Mo
4.8%
Se
~
F
2.2%
Cr
7.3%
Zn
4.8%
Рейтинг
3.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
53%
Жиры
46%
Углеводы
1%
Белки 8г, 32 ккал (53.1%)Жиры 3.1г, 27.9 ккал (46.3%)Углеводы 0.1г, 0.4 ккал (0.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 30 %

Чем полезен Куриный бульон

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты