Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный	1730 г
Картофель	1008 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Свекла (Пассерование)	40 г
Капуста белокочанная	420 г
Томатная Паста [Помидорка]	40 г
Подсолнечное масло	30 г
Укроп	10 г
Петрушка свежая	10 г
Вода	665 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.9 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2908 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	5.2%	3304 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	5.2%	3294 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	6.4%	2704 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	6.9%	2500 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	6.6%	2634 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.1 мкг	900 мкг	0.8%	1.4%	12676 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.045 мг	5 мг	0.9%	1.6%	11111 г
Лютеин + Зеаксантин	0.532 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	7.1%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	7.4%	2338 г
Витамин В4, холин	10.01 мг	500 мг	2%	3.5%	4995 г
Витамин В5, пантотеновая	0.098 мг	5 мг	2%	3.5%	5102 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	12.4%	1399 г
Витамин В9, фолаты	8.686 мкг	400 мкг	2.2%	3.8%	4605 г
Витамин C, аскорбиновая	14.99 мг	90 мг	16.7%	28.8%	600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.483 мг	15 мг	3.2%	5.5%	3106 г
Витамин Н, биотин	0.063 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	79365 г
Витамин К, филлохинон	15.8 мкг	120 мкг	13.2%	22.8%	759 г
Витамин РР, НЭ	1.5435 мг	20 мг	7.7%	13.3%	1296 г
Ниацин	0.505 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.98 мг	2500 мг	11.3%	19.5%	883 г
Кальций, Ca	14.64 мг	1000 мг	1.5%	2.6%	6831 г
Кремний, Si	23.493 мг	30 мг	78.3%	135.2%	128 г
Магний, Mg	12.7 мг	400 мг	3.2%	5.5%	3150 г
Натрий, Na	80.42 мг	1300 мг	6.2%	10.7%	1617 г
Сера, S	30.57 мг	1000 мг	3.1%	5.4%	3271 г
Фосфор, P	39.2 мг	800 мг	4.9%	8.5%	2041 г
Хлор, Cl	24.92 мг	2300 мг	1.1%	1.9%	9230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	353.7 мкг	~
Бор, B	70.8 мкг	~
Ванадий, V	47.15 мкг	~
Железо, Fe	0.52 мг	18 мг	2.9%	5%	3462 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	2.4%	7177 г
Кобальт, Co	2.136 мкг	10 мкг	21.4%	37%	468 г
Литий, Li	24.669 мкг	~
Марганец, Mn	0.0938 мг	2 мг	4.7%	8.1%	2132 г
Медь, Cu	87.17 мкг	1000 мкг	8.7%	15%	1147 г
Молибден, Mo	4.243 мкг	70 мкг	6.1%	10.5%	1650 г
Никель, Ni	3.79 мкг	~
Рубидий, Rb	174.1 мкг	~
Селен, Se	1.323 мкг	55 мкг	2.4%	4.1%	4157 г
Стронций, Sr	3.29 мкг	~
Фтор, F	32.94 мкг	4000 мкг	0.8%	1.4%	12143 г
Хром, Cr	4.12 мкг	50 мкг	8.2%	14.2%	1214 г
Цинк, Zn	0.2749 мг	12 мг	2.3%	4%	4365 г
Цирконий, Zr	0.94 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.673 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.284 г	~
Аргинин*	0.048 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.05 г	~
Лизин	0.053 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.507 г	~
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.106 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.127 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.036 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.045 г	от 0.9 до 3.7 г	5%	8.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.689 г	от 4.7 до 16.8 г	14.7%	25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.105 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.309 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.213 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.581 г	min 16.8 г	3.5%	6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.526 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.739 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.685 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	57.9 ккал	3.83%
Белки	2.3 г	2.53%
Жиры	1.7 г	2.58%
Углеводы	8.1 г	5.87%
Пищевые волокна	0.8 г	4%
Вода	86.3 г	3.21%

Витамины и минералы

0.8%

b-car

0.9%

В1

4.1%

4.3%

Холин

7.2%

2.2%

B12

17%

3.2%

0.1%

вит.К

13%

7.7%

Калий

11%

1.5%

78%

3.2%

6.2%

4.9%

1.1%

2.9%

1.4%

21%

4.7%

8.7%

6.1%

2.4%

0.8%

8.2%

2.3%

Рейтинг

7.3

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

16%

2г

Жиры

27%

2г

Углеводы

57%

8г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.7 : 3.5

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,7 %, витамином K - 13,2 %, калием - 11,3 %, кремнием - 78,3 %, кобальтом - 21,4 %

Чем полезен Борщ

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Батончики из ореховой пасты

Витамины к завтраку мёд имбирь лимон

Филе морского окуня в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе