Рецепт Куриная грудка в духовке под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в духовке под сыром

Куриная грудка (филе) 250 г
Сметана 15% жирности 90 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 90 г
Томатная паста. Консервы 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в духовке под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 14.3% 455 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.1% 709 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.9 мкг 900 мкг 10.4% 6.7% 958 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 3.4% 1894 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.3% 1224 г
Витамин В4, холин 61.66 мг 500 мг 12.3% 8% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 1.03 мг 5 мг 20.6% 13.4% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.518 мг 2 мг 25.9% 16.8% 386 г
Витамин В9, фолаты 12.243 мкг 400 мкг 3.1% 2% 3267 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 4.8% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 4.5% 1440 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2762 г
Витамин Н, биотин 1.871 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2672 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.3596 мг 20 мг 26.8% 17.4% 373 г
Ниацин 5.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.06 мг 2500 мг 12.9% 8.4% 776 г
Кальций, Ca 149.42 мг 1000 мг 14.9% 9.7% 669 г
Магний, Mg 57.61 мг 400 мг 14.4% 9.3% 694 г
Натрий, Na 229.59 мг 1300 мг 17.7% 11.5% 566 г
Сера, S 161.89 мг 1000 мг 16.2% 10.5% 618 г
Фосфор, P 233 мг 800 мг 29.1% 18.9% 343 г
Хлор, Cl 376.95 мг 2300 мг 16.4% 10.6% 610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Железо, Fe 1.195 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1506 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 2.5% 2560 г
Кобальт, Co 7.952 мкг 10 мкг 79.5% 51.5% 126 г
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Медь, Cu 117.1 мкг 1000 мкг 11.7% 7.6% 854 г
Молибден, Mo 10.483 мкг 70 мкг 15% 9.7% 668 г
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Селен, Se 14.302 мкг 55 мкг 26% 16.9% 385 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 74.81 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5347 г
Хром, Cr 12.94 мкг 50 мкг 25.9% 16.8% 386 г
Цинк, Zn 1.3998 мг 12 мг 11.7% 7.6% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.381 г ~
Аргинин* 1.011 г ~
Валин 0.872 г ~
Гистидин* 0.869 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.529 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.986 г ~
Заменимые аминокислоты 2.417 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 2.058 г ~
Пролин 0.892 г ~
Серин 0.997 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.244 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.532 г min 16.8 г 15.1% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.069 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.471 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в духовке под сыром составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В ДУХОВКЕ ПОД СЫРОМ

Куриная грудка в духовке под сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 12,9 %, кальцием - 14,9 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 29,1 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 79,5 %, медью - 11,7 %, молибденом - 15 %, селеном - 26 %, хромом - 25,9 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриная грудка в духовке под сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в духовке под сыром, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в духовке под сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты