Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Свинина | 167 г |
Лук репчатый | 4 г |
Морковь | 4 г |
Сельдерей | 3 г |
525. Пюре картофельное | 150 г |
569. Соус паровой | 75 г |
Вода | 167 г |
Отварное мясо гарнируют и поливают луковым и сметанным с хреном. Телятину и Говядину и свинину отпускают с соусом красным основным, соусом баранину лучше подавать с соусом паровым и белым с яйцом. Гарниры — каши рассыпчатые, картофель отварной, пюре картофельное, овощи отварные с жиром, овощи в молочном соусе (1-й и 2-й варианты), капуста тушеная. Рис рекомендуется подавать к телятине и баранине, а тушеную капусту к свинине. Соусы — красный основной, луковый, паровой, белый с яйцом, сметанный с хреном
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 186.7 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 9.5% | 563 г |
Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 10.5% | 509 г |
Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.9% | 2844 г |
Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3519 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 2.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 37.4 мкг | 900 мкг | 4.2% | 2.2% | 2406 г |
бета Каротин | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
Лютеин + Зеаксантин | 0.228 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 9.9% | 543 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 6.6% | 807 г |
Витамин В4, холин | 42.88 мг | 500 мг | 8.6% | 4.6% | 1166 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 4.8% | 1114 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 8.4% | 637 г |
Витамин В9, фолаты | 4.564 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8764 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.291 мкг | 3 мкг | 9.7% | 5.2% | 1031 г |
Витамин C, аскорбиновая | 9.73 мг | 90 мг | 10.8% | 5.8% | 925 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.936 мг | 15 мг | 12.9% | 6.9% | 775 г |
Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 67568 г |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
Витамин РР, НЭ | 4.5013 мг | 20 мг | 22.5% | 12.1% | 444 г |
Ниацин | 0.567 мг | ~ | |||
Бетаин | 2.991 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 439.78 мг | 2500 мг | 17.6% | 9.4% | 568 г |
Кальций, Ca | 20.77 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4815 г |
Кремний, Si | 19.609 мг | 30 мг | 65.4% | 35% | 153 г |
Магний, Mg | 24.57 мг | 400 мг | 6.1% | 3.3% | 1628 г |
Натрий, Na | 735.78 мг | 1300 мг | 56.6% | 30.3% | 177 г |
Сера, S | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4581 г |
Фосфор, P | 138.5 мг | 800 мг | 17.3% | 9.3% | 578 г |
Хлор, Cl | 1030.26 мг | 2300 мг | 44.8% | 24% | 223 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 343.7 мкг | ~ | |||
Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 58.67 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 2.8% | 1879 г |
Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
Кобальт, Co | 2.309 мкг | 10 мкг | 23.1% | 12.4% | 433 г |
Литий, Li | 29.697 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0832 мг | 2 мг | 4.2% | 2.2% | 2404 г |
Медь, Cu | 103.95 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.6% | 962 г |
Молибден, Mo | 6.07 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4.7% | 1153 г |
Никель, Ni | 2.268 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 204 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 13.914 мкг | 55 мкг | 25.3% | 13.6% | 395 г |
Стронций, Sr | 4.73 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 64.25 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6226 г |
Хром, Cr | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 4.2% | 1269 г |
Цинк, Zn | 1.9424 мг | 12 мг | 16.2% | 8.7% | 618 г |
Цирконий, Zr | 1.16 мкг | ~ | |||
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 5.913 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
Валин | 0.635 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.584 г | ~ | |||
Лейцин | 1.006 г | ~ | |||
Лизин | 1.086 г | ~ | |||
Метионин | 0.329 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
Треонин | 0.549 г | ~ | |||
Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.521 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.47 г | ~ | |||
Аланин | 0.704 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.186 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
Глицин | 0.564 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.881 г | ~ | |||
Пролин | 0.506 г | ~ | |||
Серин | 0.534 г | ~ | |||
Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 34.2% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 34.11 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 4.212 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | min 16.8 г | 10.2% | 5.5% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.74 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 14.6% | |
18:2 Линолевая (ud) | 3.003 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.203 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
Диеновые трансжиры | |||||
18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность 395. Мясо отварное составляет 186,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
% от РСП | |||
Калорийность | 186.7 ккал | 12.32% | |
Белки | 13.5 г | 14.84% | |
Жиры | 11 г | 16.67% | |
Углеводы | 7.7 г | 5.58% | |
Пищевые волокна | 0.8 г | 4% | |
Вода | 64.6 г | 2.4% |
Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|