Рецепт Фаршированный перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный перец

Морковь, красная (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Фарш мясной с луком 500 г
Перец сладкий (Варка без слива) 500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 11.2% 551 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.9% 566 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.2% 1000 г
Вода 108 г 2273 г 4.8% 3% 2105 г
Органические кислоты 16.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 518.9 мкг 900 мкг 57.7% 35.6% 173 г
бета Каротин 3.025 мг 5 мг 60.5% 37.3% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.1% 1525 г
Витамин В4, холин 39.42 мг 500 мг 7.9% 4.9% 1268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 4.4% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 11.3% 545 г
Витамин В9, фолаты 11.823 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3383 г
Витамин В12, кобаламин 1.464 мкг 3 мкг 48.8% 30.1% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 30.82 мг 90 мг 34.2% 21.1% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 4.6% 1331 г
Витамин Н, биотин 1.955 мкг 50 мкг 3.9% 2.4% 2558 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.5216 мг 20 мг 22.6% 13.9% 442 г
Макроэлементы
Калий, K 342.1 мг 2500 мг 13.7% 8.4% 731 г
Кальций, Ca 26.54 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3768 г
Кремний, Si 0.018 мг 30 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Магний, Mg 27.03 мг 400 мг 6.8% 4.2% 1480 г
Натрий, Na 617.99 мг 1300 мг 47.5% 29.3% 210 г
Сера, S 168.23 мг 1000 мг 16.8% 10.4% 594 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 12.3% 499 г
Хлор, Cl 1167.9 мг 2300 мг 50.8% 31.3% 197 г
Микроэлементы
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 2.256 мг 18 мг 12.5% 7.7% 798 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2846 г
Кобальт, Co 5.673 мкг 10 мкг 56.7% 34.9% 176 г
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3396 г
Медь, Cu 140.2 мкг 1000 мкг 14% 8.6% 713 г
Молибден, Mo 10.029 мкг 70 мкг 14.3% 8.8% 698 г
Селен, Se 0.048 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 114583 г
Фтор, F 46.78 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8551 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 7.1% 859 г
Цинк, Zn 2.3243 мг 12 мг 19.4% 12% 516 г

Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.3 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 108 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ

Фаршированный перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,7 %, бэта-каротином - 60,5 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 48,8 %, витамином C - 34,2 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 13,7 %, фосфором - 20 %, хлором - 50,8 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 56,7 %, медью - 14 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 11,6 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Фаршированный перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированный перец, калорийность 162,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы