Рецепт Мясо запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо запечённая

Говядина 1 кат. (Запекание) 627 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 50 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Перец душистый, молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355.5 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 11% 256 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 12.6% 223 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.4% 7552 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4677 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
альфа Каротин 0.094 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.197 мкг ~
Ликопин 0.157 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 3.5% 800 г
Витамин В4, холин 109.95 мг 500 мг 22% 6.2% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.761 мг 5 мг 15.2% 4.3% 657 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 6.2% 456 г
Витамин В9, фолаты 5.977 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6692 г
Витамин В12, кобаламин 4.065 мкг 3 мкг 135.5% 38.1% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 1.2% 2347 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 4.753 мкг 50 мкг 9.5% 2.7% 1052 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 12.8983 мг 20 мг 64.5% 18.1% 155 г
Ниацин 7.755 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.56 мг 2500 мг 21.1% 5.9% 474 г
Кальций, Ca 26.28 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3805 г
Кремний, Si 0.046 мг 30 мг 0.2% 0.1% 65217 г
Магний, Mg 36.99 мг 400 мг 9.2% 2.6% 1081 г
Натрий, Na 99.49 мг 1300 мг 7.7% 2.2% 1307 г
Сера, S 362.1 мг 1000 мг 36.2% 10.2% 276 г
Фосфор, P 294.7 мг 800 мг 36.8% 10.4% 271 г
Хлор, Cl 89.89 мг 2300 мг 3.9% 1.1% 2559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 4.425 мг 18 мг 24.6% 6.9% 407 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 1% 2804 г
Кобальт, Co 11.221 мкг 10 мкг 112.2% 31.6% 89 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.1919 мг 2 мг 9.6% 2.7% 1042 г
Медь, Cu 308.41 мкг 1000 мкг 30.8% 8.7% 324 г
Молибден, Mo 18.215 мкг 70 мкг 26% 7.3% 384 г
Никель, Ni 13.469 мкг ~
Олово, Sn 115.86 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 17081 г
Фтор, F 96.83 мкг 4000 мкг 2.4% 0.7% 4131 г
Хром, Cr 13.27 мкг 50 мкг 26.5% 7.5% 377 г
Цинк, Zn 5.219 мг 12 мг 43.5% 12.2% 230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.714 г ~
Валин 1.699 г ~
Гистидин* 1.17 г ~
Изолейцин 1.287 г ~
Лейцин 2.444 г ~
Лизин 2.619 г ~
Метионин 0.741 г ~
Метионин + Цистеин 1.152 г ~
Треонин 1.318 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 1.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.386 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.799 г ~
Аспарагиновая кислота 2.924 г ~
Гидроксипролин 0.477 г ~
Глицин 1.55 г ~
Глутаминовая кислота 5.063 г ~
Пролин 1.147 г ~
Серин 1.287 г ~
Тирозин 1.09 г ~
Цистеин 0.429 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.906 г ~
15:0 Пентадекановая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.887 г ~
17:0 Маргариновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 3.359 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.611 г min 16.8 г 69.1% 19.4%
14:1 Миристолеиновая 0.412 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.498 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.902 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.232 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Мясо запечённая составляет 355,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 355.5 кКал -%
Белки 29.7 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЗАПЕЧЁННАЯ

Мясо запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 22 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 135,5 %, витамином PP - 64,5 %, калием - 21,1 %, фосфором - 36,8 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 112,2 %, медью - 30,8 %, молибденом - 26 %, хромом - 26,5 %, цинком - 43,5 %

Чем полезен Мясо запечённая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо запечённая, калорийность 355,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги