Рецепт Булгур с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Булгур с мясом
| Куриная грудка (филе) | 290 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 85 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Булгур, крупа | 311 г |
| Морковь (Припускание) | 70 г |
| Вода водопроводная питьевая | 614 г |
| Чеснок (Тушение) | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Булгур с мясом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1047 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 4.5% | 1366 г |
| Углеводы | 19.6 г | 219 г | 8.9% | 5.5% | 1117 г |
| Углеводы (общие) | 19.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 11.8% | 526 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3678 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121.4 мкг | 900 мкг | 13.5% | 8.4% | 741 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.666 мг | 5 мг | 13.3% | 8.3% | 751 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 56.499 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.1% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 29.78 мг | 500 мг | 6% | 3.7% | 1679 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 8.5% | 728 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 10.4% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.194 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 3924 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 11392 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.129 мг | 15 мг | 7.5% | 4.7% | 1329 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4433 мг | 20 мг | 17.2% | 10.7% | 581 г |
| Ниацин | 2.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.42 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.5% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 35.71 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2800 г |
| Кремний, Si | 1.886 мг | 30 мг | 6.3% | 3.9% | 1591 г |
| Магний, Mg | 69.62 мг | 400 мг | 17.4% | 10.8% | 575 г |
| Натрий, Na | 343.34 мг | 1300 мг | 26.4% | 16.4% | 379 г |
| Сера, S | 97.17 мг | 1000 мг | 9.7% | 6% | 1029 г |
| Фосфор, P | 134.6 мг | 800 мг | 16.8% | 10.4% | 594 г |
| Хлор, Cl | 518.74 мг | 2300 мг | 22.6% | 14.1% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.273 мг | 18 мг | 7.1% | 4.4% | 1414 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 3.389 мкг | 10 мкг | 33.9% | 21.1% | 295 г |
| Литий, Li | 0.552 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8871 мг | 2 мг | 44.4% | 27.6% | 225 г |
| Медь, Cu | 135.54 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 8.5% | 738 г |
| Молибден, Mo | 6.528 мкг | 70 мкг | 9.3% | 5.8% | 1072 г |
| Никель, Ni | 1.787 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.095 мкг | 55 мкг | 12.9% | 8% | 775 г |
| Стронций, Sr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.9 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5487 г |
| Хром, Cr | 9.25 мкг | 50 мкг | 18.5% | 11.5% | 541 г |
| Цинк, Zn | 0.9921 мг | 12 мг | 8.3% | 5.2% | 1210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.993 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.597 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.408 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.704 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 19.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.114 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.43 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с мясом составляет 160,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.8 кКал | -% | |
| Белки | 9.5 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 19.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.8 г | -% | |
| Вода | 61.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛГУР С МЯСОМ
Булгур с мясом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 17,2 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 44,4 %, медью - 13,6 %, селеном - 12,9 %, хромом - 18,5 %
Чем полезен Булгур с мясом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лапша жареная китайская Rewe
- Куриный хлеб
- Суп уха с семгой
- Перец соленый острый
- Салат 18.03
- Пирог с творогом и лавашом
- Черный шоколад 70
- Запеканка творожная с грушей и персиками
- Сырные лепешки
- Каша пшенная с тыквой
- Гречка отварная
- Салат с авокадо и креветками
- Филе минтая
- Макароны по-флотски
- Пирог из лаваша
- Мармелад черн и ко смород, персик, апельсин
- Суп с шампиньонами и куриной грудкой
- Гречка отварная с маслом
- Протеиновый Коктейль Формула 1 Клубника Herbalife
- Майонез кето
- Бедро с гречкой
- Блины с маком
- Ветчина из индейки
- Карамель дюшес
- Кокосовая кето сгущенка
- чайная колбаса
- Свиной балык
- мюсли ореховые запеченые
- Фолиевая кислота
- Суп с лопатками
- Зефир
- Голубці в СВЧ
- рис длинозернистий золотий стандарт
- Клюквенный соус
- Суфле вафля
- Протеиновый Коктейль Формула 1 Дыня Herbalife
- Лёгкий салатик
- Филе без кожи (курица)
- Воппер
- Конфета Truffle milk
- Смесь для выпечки кексов
- Геркулес детский
- Weizen mild
- ветчина праздничная черкизово
- Аджика ферментированная
- Чернослив Рема
- Буррата
- Сливочно-грибной соус для спагетти
- Паштет печёночный с маслом 450
- Schokoladen-torte mit Schokoladenmousse
- скумбрия
- Вечерний Протеиновый Коктейль Формула 1 Herbalife
- Салат из овощей
- Салат индейка-груша
- сушки солёные
- Оладьи 370~50 (в пропорциях от 40~30 гр муки) ккал
- Хліб МУЛЬТИЗЕРНОВИЙ - [КУЛИНИЧІ - 1995]
- Сало жаренное
- Перловка Т
- Овсяно-яблочный Напиток Herbalife
- фрукты в желе
- Гуляш из грудки
- желе джелео фрутти
- Комплекс пищевых волокон Herbalife
- Хлеб овсяной
- Винегрет
- Булгур
- Винегрет
- Салат
- Запеченая фета с помидорами
- С капустой кислой
- Курица с грибами
- Салатная смесь №2
- Крем суфле
- Сердечки куриные в сметане
- Белковый продукт Формула 3 Herbalife специализированный
- Картофель запеченый со специями
- Котлеты куриные
- Креветки ваннамей
- Соус из зелени
- Курица печеная с картофелем
- Цветочный мед (322кКал).
- Шампиньоны жареные с луком
- Лолло Россо
- Свинина тушеная
- Индейка в кокосовом молоке
- Овсяная кашка
- Салат Афицион
- Оладьи печёночные куриные
- творог 5% Ирбитский
- Кальмары с луком и морковью жареные
- Батончик из сухофр
- Соус сметанный
- Лолло Бионда
- Алое Напиток растительный Herbalife Классический
- Рис «Самарканд» красный круглозерновой
- Творог 4%
- Оладьи из минтая
- Урбеч семена подсолнечника
- Суп-пюре брокколи по
Метки: Как приготовить Булгур с мясом, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
