Рецепт Баклажаны икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны икра

Баклажан (Тушение)	730 г
Морковь	120 г
Лук репчатый	100 г
Оливковое масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.9 ккал	1684 ккал	5%	6%	2007 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.1%	5429 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	13.2%	903 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	3.1%	3911 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	16.7%	714 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.3%	2772 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	293.4 мкг	900 мкг	32.6%	38.9%	307 г
бета Каротин	1.762 мг	5 мг	35.2%	42%	284 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	3.3%	3600 г
Витамин В4, холин	7.72 мг	500 мг	1.5%	1.8%	6477 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	6.2%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	7.7%	1550 г
Витамин В9, фолаты	9.603 мкг	400 мкг	2.4%	2.9%	4165 г
Витамин C, аскорбиновая	3.62 мг	90 мг	4%	4.8%	2486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.898 мг	15 мг	6%	7.2%	1670 г
Витамин Н, биотин	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	17857 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	8.5%	1412 г
Витамин РР, НЭ	0.8223 мг	20 мг	4.1%	4.9%	2432 г
Ниацин	0.621 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	239.9 мг	2500 мг	9.6%	11.4%	1042 г
Кальций, Ca	20.22 мг	1000 мг	2%	2.4%	4946 г
Кремний, Si	27.337 мг	30 мг	91.1%	108.6%	110 г
Магний, Mg	14.39 мг	400 мг	3.6%	4.3%	2780 г
Натрий, Na	8.65 мг	1300 мг	0.7%	0.8%	15029 г
Сера, S	21.36 мг	1000 мг	2.1%	2.5%	4682 г
Фосфор, P	42.5 мг	800 мг	5.3%	6.3%	1882 г
Хлор, Cl	51.29 мг	2300 мг	2.2%	2.6%	4484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	744.5 мкг	~
Бор, B	133 мкг	~
Ванадий, V	15.75 мкг	~
Железо, Fe	0.534 мг	18 мг	3%	3.6%	3371 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7895 г
Кобальт, Co	1.676 мкг	10 мкг	16.8%	20%	597 г
Литий, Li	55.025 мкг	~
Марганец, Mn	0.2242 мг	2 мг	11.2%	13.3%	892 г
Медь, Cu	131.4 мкг	1000 мкг	13.1%	15.6%	761 г
Молибден, Mo	10.873 мкг	70 мкг	15.5%	18.5%	644 г
Никель, Ni	1.551 мкг	~
Рубидий, Rb	81.8 мкг	~
Селен, Se	0.285 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	19298 г
Стронций, Sr	1.27 мкг	~
Фтор, F	22.91 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	17460 г
Хром, Cr	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	3%	4032 г
Цинк, Zn	0.3962 мг	12 мг	3.3%	3.9%	3029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.774 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.2 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.401 г	~
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.072 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.057 г	~
Лизин	0.062 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты	0.831 г	~
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.182 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.233 г	~
Пролин	0.06 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.054 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	20.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.061 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.782 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.052 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.055 г	min 16.8 г	24.1%	28.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.094 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.933 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.8 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.727 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны икра составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	83.9 ккал	5.54%
Белки	1.4 г	1.54%
Жиры	6.2 г	9.39%
Углеводы	5.6 г	4.06%
Пищевые волокна	2.8 г	14%
Вода	82 г	3.05%

Витамины и минералы

33%

b-car

35%

В1

2.7%

2.8%

Холин

1.5%

5.2%

6.5%

2.4%

B12

0.6%

вит.К

7.1%

4.1%

Калий

9.6%

91%

3.6%

0.7%

5.3%

2.2%

1.3%

17%

11%

13%

16%

0.5%

0.6%

2.5%

3.3%

Рейтинг

9.3

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

1г

Жиры

67%

6г

Углеводы

27%

6г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 4.4 : 4

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1514 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ИКРА

Баклажаны икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 35,2 %, кремнием - 91,1 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 11,2 %, медью - 13,1 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Баклажаны икра

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны икра, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны икра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2025-03-07

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Бейгл

Автор tatiana.timanova1

Автор tatiana.timanova1

Капустный суп низкокалорийный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе