Рецепт Омлет с брокколи и цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с брокколи и цветной капустой

Яйцо куриное 220 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 110 г
Сметана 15% жирности 37 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 8 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 300 г
Цветная капуста отварная по 1-210 200 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брокколи и цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.1% 1152 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 11.8% 889 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.8% 1333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.7% 2786 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.2 мкг 900 мкг 11.5% 12% 872 г
Ретинол 0.081 мг ~
альфа Каротин 6.559 мкг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 4.9% 2146 г
бета Криптоксантин 0.345 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 378.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 11.8% 882 г
Витамин В4, холин 84.16 мг 500 мг 16.8% 17.5% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.611 мг 5 мг 12.2% 12.7% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 32.749 мкг 400 мкг 8.2% 8.5% 1221 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 12.1% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 23.35 мг 90 мг 25.9% 27% 385 г
Витамин D, кальциферол 0.59 мкг 10 мкг 5.9% 6.1% 1695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.097 мг 15 мг 7.3% 7.6% 1367 г
Витамин Н, биотин 5.663 мкг 50 мкг 11.3% 11.8% 883 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 29.4% 354 г
Витамин РР, НЭ 1.4103 мг 20 мг 7.1% 7.4% 1418 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.21 мг 2500 мг 5.5% 5.7% 1809 г
Кальций, Ca 84.9 мг 1000 мг 8.5% 8.8% 1178 г
Магний, Mg 14.27 мг 400 мг 3.6% 3.7% 2803 г
Натрий, Na 228.86 мг 1300 мг 17.6% 18.3% 568 г
Сера, S 53.98 мг 1000 мг 5.4% 5.6% 1853 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 14.7% 710 г
Хлор, Cl 194.03 мг 2300 мг 8.4% 8.7% 1185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 7% 1501 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 4.6% 2276 г
Кобальт, Co 2.68 мкг 10 мкг 26.8% 27.9% 373 г
Марганец, Mn 0.1181 мг 2 мг 5.9% 6.1% 1693 г
Медь, Cu 40.69 мкг 1000 мкг 4.1% 4.3% 2458 г
Молибден, Mo 2.618 мкг 70 мкг 3.7% 3.9% 2674 г
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Селен, Se 9.791 мкг 55 мкг 17.8% 18.5% 562 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 17.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22975 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.8% 3704 г
Цинк, Zn 0.6731 мг 12 мг 5.6% 5.8% 1783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.254 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.884 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.931 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.201 г min 16.8 г 13.1% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брокколи и цветной капустой составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность96.1 ккал6.35%
Белки6.6 г7.25%
Жиры6.3 г9.55%
Углеводы2.7 г1.96%
Пищевые волокна1.5 г7.5%
Вода81.6 г3.04%
Витамины и минералы
A
12%
b-car
4.7%
В1
4.4%
B2
11%
Холин
17%
B5
12%
B6
6.6%
B9
8.2%
B12
12%
C
26%
D
5.9%
E
7.3%
H
11%
вит.К
28%
PP
7.1%
Калий
5.5%
Ca
8.5%
Si
~
Mg
3.6%
Na
18%
P
14%
Cl
8.4%
Fe
6.7%
I
4.4%
Co
27%
Mn
5.9%
Cu
4.1%
Mo
3.7%
Se
18%
F
0.4%
Cr
2.7%
Zn
5.6%
Рейтинг
9.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
28%
Жиры
60%
Углеводы
12%
Белки 6.6г, 26.4 ккал (28.1%)Жиры 6.3г, 56.7 ккал (60.4%)Углеводы 2.7г, 10.8 ккал (11.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1 : 0.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ОМЛЕТ С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Омлет с брокколи и цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 25,9 %, витамином H - 11,3 %, витамином K - 28,3 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 26,8 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Омлет с брокколи и цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с брокколи и цветной капустой, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с брокколи и цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты